蟹粉虾汤泡目鱼仔食材&配料：青蟹1只、目... / 开普饭

[稻田蟹炖酸菜香米] 食材&配料: 河蟹.酸菜.赤肉.老鸡.鸡爪.五花肉.排骨.香米.姜片.大葱.油.盐.砂糖做法: 酸菜切丝冲水放入油和调味料炒香煲10分钟备用蟹蒸好取肉,蟹黄.壳.脚煲 ...

砂窝豉香焗鳗食材&配料: 鳗鱼.老姜.红葱头.洋葱.青红椒丝.香菜梗.豆豉.生抽.老抽.蚝油.料酒.盐.麻油做法: 鳗鱼宰杀干净剁成块,冲净血水后放入碗中,加入葱.姜.料酒拌匀腌制去腥,调 ...

松茸清汤蟹粉狮子头食材&配料: 大闸蟹100克.五花肉100克.老鸡100克.松茸菌15克.菜胆10克.鸡蛋10克.姜.盐.味粉.鸡粉.胡椒粉做法: 蟹蒸熟取肉.肉切丁加姜米蟹肉.鸡蛋打上 ...

菊花鱼食材&配料: 桂鱼1500克.香菇.蒜苔2根.番茄汁200克.白砂糖150克.白醋100克.盐15克.水淀粉.色拉油.干生粉做法: 把桂鱼加工出净肉吸干水分,放入保鲜库中静置15分钟 ...

[牛排配炙烤蔬菜] 食材&配料: 肉眼牛排280克.蘑菇40克.番茄40克.白花菜50克.混合牛排盐3克.盐4克.黑胡椒碎2克.橄榄油20克.黑醋15克.荷兰芹碎1克做法: 牛排撒上混合牛排 ...

淮扬名菜狮子头撰文王云编辑保健君四喜丸子和狮子头明明是大丸子,还美其名曰"狮子头",除了这个威猛的名字,它还有一个更加喜庆的名号"四喜丸子".这就是 ...

[蟹粉鱼肉狮子头] 食材&配料: 鮰鱼1200克.五花肉200克.蟹黄10克.青菜1颗.盐5克.鸡精3克.鸡油3克做法: 将鮰鱼宰杀干净去骨取肉切成丁,五花肉去皮洗净切丁,蟹黄加入姜米.黄酒 ...

鹰嘴豆蛤蜊鱼肠炖锅食材&配料: 鹰嘴豆300克.鱼肠80克.蛤蜊100克.番茄40克.洋葱50克.蒜20克.盐.鱼汤1000毫升做法: 将鹰嘴豆放入水中浸泡一天,用一锅清水将鱼肠煮熟切片备 ...

虾汤炖蛋食材&配料: 鸡蛋.虾壳.基围虾.香葱.姜.盐.油做法: 1.把虾壳放入姜片炒香,炒出虾油,倒入开水熬2个小时,熬好过滤放凉 2.鸡蛋加入适量的盐.虾汤拌匀,过筛静置 3.旺火蒸6 ...

猪棒骨上排配柚子胡椒酱食材&配料: 猪棒骨2根.猪上排2根.草莓丁.覆盘子.香芹.韭菜花.香油.红葱头.奶油.繁星花.酸膜.盐.胡椒 .月桂叶.杜松子.大茴香籽.百里香.啤酒.香菜籽.苹果白 ...

脆筒鲜果沙拉配鱼子酱食材&配料: 春卷皮3张.山楂片1片.芒果.奇异果.草莓.火龙果.猕猴桃.玉米粒.蓝莓 .沙拉酱. 酸奶.炼乳做法: 1.把春卷皮一开为四,成为正方形,用圆柱模具抹上少 ...

清酒火焰海螺片食材&配料: 大海螺1颗.香葱叶100克.迷迭香5克.姜片5克.小葱结5克.鲜花椒30克.青麻鲜50克.鸡汁10克.葱油50克.清酒10克.盐2克.纯净水1000克.冰块300 ...

#夏日酷生活#坚果仁海鲜薄脆食材&配料: 坚果仁2克.鲜虾5只.面粉5克.芝麻1克.鸡蛋3只.花生油.花生酱.幼砂糖做法: 1.将鲜虾用微波炉烤脆,取虾仁干 2.将面粉.鸡蛋清.花生油.花 ...

#夏日酷生活#黑松露酱焗槟榔芋食材&配料: 槟榔芋半个.黑松露酱5克.松露油1克.咸蛋黄3克.味粉1克.白糖做法: 1.槟榔芋去皮切成薄片,用流动水冲洗至芋头的淀粉干净 2.烧热油把芋片炸 ...

#夏日酷生活#脆片青豆慕斯食材&配料: 青豆130克.纯牛奶100克.淡奶油10克.明胶片2片.春卷皮.糖20克做法: 1.青豆焯水冰镇后控水备用 2.将青豆.牛奶.淡奶油.白糖加入榨汁机 ...

蟹粉虾汤泡目鱼仔食材&配料：青蟹1只、目...