稻田蟹炖酸菜香米、蟹肉黄烧鱼肚、香米搭鲍汁花胶王 / 开普饭

蟹粉虾汤泡目鱼仔食材&配料: 青蟹1只.目鱼仔1只.沙虾3只.葱.姜.盐.味精做法: 1.把沙虾处理干净,用葱姜盐拌匀腌制去腥 2.砂锅烧热油,爆香葱姜,放入沙虾煎至转红色,冲入开水,熬制 ...

[烟熏卤汁鹅肝] 食材&配料: 鹅肝.卤水.白米饭.九江双蒸.普洱茶.砂糖.肉姜做法: 鹅肝用清水洗净,五勺水加入肉姜.葱煮沸,加入九江双蒸加入鹅肝浸5分钟卤水煮沸关火把鹅肝放入浸卤1.5 ...

鲜味羊肚菌食材&配料: 羊肚菌肉末.薄荷叶.三色堇.蛋清.姜末.葱白.香菜末.胡椒粉.黄酒.盐.鸡精做法: 羊肚菌泡发备用把肉末和调料放在一起搅拌均匀备用把拌好的肉末塞到羊肚菌里面,淋 ...

慢煮鹌鹑蛋鹅肝慕斯鲟鱼籽食材&配料: 鹌鹑蛋.鹅肝.鲟鱼籽.面粉.杏仁粉.淡奶油.马斯卡彭.可食用花.盐.海盐做法: 鹌鹑蛋开锅煮2分钟过滤将鹌鹑蛋蛋皮剥掉一半,切开剥皮鹌鹑蛋的三分之一 ...

[茉莉火瞳翅] 食材&配料: 金华火腿.鱼翅.浓汤.菜胆.茉莉花做法: 将青片鱼翅泡发好备用,取上好的金花火腿中间瘦肉部分去皮和边肉切好剪掉菜胆叶子改刀加浓汤煨好榨干水份爆香把发好的鱼翅 ...

羊肉炖酸菜材料: 羊肉300克,酸菜半棵,葱花.姜片.香菜末各少许.酱油2汤匙,料酒1汤匙,盐.白胡椒粉各适量. 做法: 1.羊肉洗净切片,酸菜切丝. 2.把羊肉片放碗中加酱油,料酒,胡椒粉抓匀,腌 ...

红枣莲藕汤食材莲藕.冰糖.红枣做法 1.莲藕去皮洗净,切成大小差不多的块. 2.把藕放到锅内煮开 3.红枣要先浸泡一晚后再洗干净,准备好冰糖 4.倒入冰糖和红枣 5.开煲汤键,煮30分钟左右就可 ...

香菇莲藕炖排骨食材:排骨,莲藕,香菇,盐,蚝油,生抽,黄酒,料酒,胡椒粉,姜片做法: 1.香菇提前浸泡好,去掉尾部根的蒂,莲藕去皮切小块,香菇切丝. 2.起锅,加入清水,排骨焯水. 3.锅中加油, ...

甘蔗片糖炖银耳 1.银耳洗净加入足量的清水泡发:2.将所有材料除木瓜外,一并放入慢炖锅,加入适量的水炖至银耳软烂适中,起锅前加入木瓜块一起食用即可. 鱿鱼排骨烧莲藕 1.排骨焯水切块,莲藕切大 ...

大鹅炖酸菜特色: 口味酸甜分明,一菜多味.鹅肉酥香烂脆,酸菜色鲜味浓,明油亮芡,汤稠料足. 原料: 主料: 大鹅1只(最好是东北产1-2年生的土鹅),酸菜1000克(东北大缸腌制1个月以上的酸菜), ...

稻田蟹炖酸菜香米、蟹肉黄烧鱼肚、香米搭鲍汁花胶王