蟹粉自制黑豆腐、花胶鸡煲、浓汤开洋煮奶白菜 / 开普饭

金汤花胶鸡金汤花胶鸡,寒冬里不可少的一锅暖身汤,花胶与鸡汤配伍,鲜美与滋补升华,整锅汤原汁原味. 原料:净土鸡1000克.花胶300克.浓汤1000毫升.盐3克.白胡椒粉1克.姜片.老姜块.葱节.黄 ...

麻香肥牛食材&配料: 肥牛100克.茼蒿100克.小米椒10克.蒜末20克.酱油25克.麻汁20克.红腐乳15克.米醋10克.白糖3克.韭花酱10克做法: 将茼蒿焯水后装盘,再把肥牛焯水装 ...

浓汤手撕蜂窝豆腐食材&配料: 老豆腐1块.松茸菌5片.虾干3只.五花肉4片.浓汤300克.味粉.鸡粉.鸡汁做法: 把豆腐用手掰一下,把里面的水控干五花肉爆香后爆出油,松茸煎一下倒入浓汤, ...

[蟹粉鱼肉狮子头] 食材&配料: 鮰鱼1200克.五花肉200克.蟹黄10克.青菜1颗.盐5克.鸡精3克.鸡油3克做法: 将鮰鱼宰杀干净去骨取肉切成丁,五花肉去皮洗净切丁,蟹黄加入姜米.黄酒 ...

酱香花胶鸡原料: 三黄鸡400克,发好花胶150克,姜片20克,葱段15克. 调料: 味极鲜40克,生抽12克,老抽8克,糖12克,盐2克,花椒.香叶.八角.水各少许. 制作: 1.鸡砍成小块,用味 ...

[法芥焗鸭脯] 食材&配料: 鸭脯500克.百里香2根.蒜5粒.蒙特利2克.沙拉酱100克.黄芥末100克.炼乳10克做法: 鸭脯解冻,用百里香和蒙特利腌制一个小时后,用平底锅煎至出油,再用 ...

芙蓉蟹粉配菌汤食材&配料: 鸡蛋清2个.松茸5克.干贝5克.竹荪5克.猴头菇5克.白玉菇5克.菠菜汁2克.牛奶5毫升.盐20克.生粉1克.油10毫升做法: 菠菜烫熟用冰水过凉,放入料理机加 ...

原只嫩椰子雪梨花胶鸡食材&配料: 发好的花胶.走地鸡一只.嫩椰子.雪梨.椰子汁.清水.盐.姜片做法: 走地鸡宰杀干净剁成块,放入加了葱姜料酒的沸水中焯烫一下,捞出后冲洗干净放入砂锅中加入 ...

2020-2021年餐饮市场中最热门的品类依然是火锅,火锅的细分也越来越多.比如除了传统的川味火锅,还有北京的铜炉火锅,潮汕牛肉火锅,海南椰子鸡火锅,广式猪肚鸡火锅,香港花胶鸡打边炉等. 其 ...

食材&配料: 槟榔芋2个.南瓜1个.山药适量.甜豆仁.蟹味菇帽少许.盐.白糖.鸡蛋2个.生粉适量做法: 把芋头切成块蒸透,压成泥过筛,下入白糖再揉匀,同时再加入清油南瓜去皮切片后放入蒸锅蒸 ...

为了你和家人的健康我们建议使用公筷隔筷不隔爱点子王教你做年菜,胶原蛋白满满.近年来的热门滋补食材花胶,被称为"餐桌黄金.海珍之冠"的鲍鱼,再配上整鸡,暖洋洋又滋补,呼之欲 ...

蟹粉自制黑豆腐、花胶鸡煲、浓汤开洋煮奶白菜