原地过大年，教你做北方年味儿菜--“炸丸子” / 开普饭

炒土豆丝.干炸丸子.可乐鸡翅,这些非常耳熟的菜都是家里经常会出现的家常菜. 即便是下馆子,也是受很多人欢迎的菜品. 可能很多人做这些菜都非常熟练了,但你知道干炸丸子最好用什么淀粉吗?土豆丝如何切丝才最 ...

春节已经了,你闻到"年味儿"了吗?什么?"年味儿"什么味儿?当然是肉味儿!哈哈,惦记了一整年,年夜饭桌上那一道的最横的肉菜,偏要家乡的肉和做法才对味.今天,带你 ...

想看什么视频,进我主页里输入你要的美食关键词即可. --------------- 今天教大家做北方人常吃的手擀面.大家都知道北方人最擅长的就是做面食,手擀面更不在话下.学会后,家里吃面条再也不用去外 ...

夏季天气比较炎热,让人容易没有胃口,吃东北风味的打卤面是不错的选择,先把打卤料做好,面条煮好后过凉水(这就是夏天的打卤面与以往打卤面不同的地方),一起混合就好了. 打卤面是东北一道传统的面食做法,打卤 ...

凉菜不可少,当然了凉菜的制作也要保证大方,皮蛋内酯豆腐便是不错的选择,1盒内酯豆腐加上2个皮蛋,简单拌一拌,浇上个人喜欢的料汁,清爽解腻,肠胃也很舒服,比全都是大鱼大肉吃着好多了,这道菜非常适合在年夜 ...

白菜的吃法很多,一般都是.炒.炖或是做馅.今天换种做法,教大家一道翡翠白菜卷.这道菜,不仅造型美观,颜色漂亮,关键做法还很简单,家宴待客时做上一盘,一定会大受欢迎,喜欢的朋友不妨试试. 翡翠白菜卷准 ...

鳕鱼有"液体黄金"之称,营养价值极高.它刺少,肉质紧实,味道鲜美,蛋白质含量高于一般海鱼,且脂肪含量极低,属于低胆固醇.高蛋白.营养易被人体吸收的优质海鱼.今天用鳕鱼搭配杧果给大家 ...

小时候,这蛋皮肉卷是家里款待宾客的上品,也是印象中的奢侈品.连制作的时候,和家里人一起忙活得热火朝天,心里面一想起那香香的味道就美滋滋的.今天,生活好了,蛋皮肉卷再也不是什么奢侈品,但是那肉香和蛋香交 ...

一:腐竹粉丝蒸 1.粉丝放水里浸泡至软,腐竹放温水浸泡至软 2.猪肉剁末,蒜切末,姜切小段 3.肉末里加入料酒.盐.白胡椒粉搅拌均匀,腌十分钟 4.碗内先排入泡好的粉丝,再在上面铺上腐竹 5.在腐竹上 ...

[泡椒蒸茄条] 食材:长茄子250克,泡辣椒30克.豉汁.蚝油各10克,香油.白糖各5克,盐适量. 做法:1.将长茄子切去蒂部,洗净,先从中间横切成两段,再顺长切成条,码放到蒸盘上:泡辣椒剁碎备用. ...

原地过大年，教你做北方年味儿菜--“炸丸子”