麻辣小海鲜海鲜辣卤食谱做法配方
相关推荐
-
冷卤小海鲜配方
冷卤小海鲜配方
-
麻辣小龙虾(辣卤小龙虾)配方及详细加工制作技术
麻辣小龙虾(辣卤小龙虾)配方及详细加工制作方法 主料:小龙虾20斤. 香料配方:福建辣椒王400克.大红袍花椒50克.干青花椒50克.八角25克.桂皮25克.草果25克.白芷25克.山奈20克.小茴香 ...
-
老师傅分享的四川辣卤现捞配方,麻辣鲜香,回味无穷
四川辣卤制作(20斤卤水量) 一.香料 砂仁10克,八角60克,当归30克,白芷40克(切碎),草果5个,荜拨20克,木香20克,干姜50克,香果5个(全部拍破),陈皮5克,白扣50克(全部拍破),香 ...
-
四川辣卤现捞配方,学会开个小车卖,麻辣鲜香,回味无穷
四川辣卤现捞配方,学会开个小车卖,麻辣鲜香,回味无穷
-
六个辣卤秘制配方,助你做出各种产品!
六个辣卤秘制配方 辣得跳卤水 我用这种辣得跳卤水制作辣卤牛蛙,客人特别喜欢.处理方法非常简单,将杀好的牛蛙放入大火烧开的卤水中,大火加热2分钟,再关火浸泡15分钟,捞出牛蛙,淋上适量辣椒油即可. 熬制 ...
-
辣卤小龙虾的配方及制作----街边大排档上的经典小吃
辣卤小龙虾的配方及制作----街边大排档上的经典小吃
-
三款可商用的超级辣卤核心香料配方,街头摆摊的最佳利器
[一]辣卤配方1: 香料:透骨草30克,肉豆蔻30克,良姜30克,小茴香25克,白果25克,玉竹25克,草豆蔻38克,益智仁17克,木香15克,五味子15克,甘草13克,当归13克,白豆蔻10克,白芷 ...
-
跟大家分享制作辣卤的经典配方,希望能让大家学习到好的配方
百万级辣鸭脖配方 要想做好"辣鸭脖",一定要有一款好辣卤.这款辣卤香辣味浓郁,用它来卤鸭脖成品鲜嫩可口,很受食客青睐. 初加工: 取冰鲜鸭颈5千克解冻,冲洗干净,加入姜块.葱节各5 ...
-
三款可商用的超级辣卤核心香料配方
[一]辣卤配方1: 香料:透骨草30克,肉豆蔻30克,良姜30克,小茴香25克,白果25克,玉竹25克,草豆蔻38克,益智仁17克,木香15克,五味子15克,甘草13克,当归13克,白豆蔻10克,白芷 ...
-
香辣小海鲜技术教程,风靡全国的海鲜辣卤全套操作流程
香料投放比例可根据食客口味略作加减,卤水卤制的是海鲜原料,这款卤水一香辣为主,故香料选用的比例一定要前后统一,以免产生过浓或过淡的现象. 辣卤开始制作了 此卤水以香辣味鲜为主,在熬制过程中不需加油,但 ...