美食推荐：玉米焖鸡块，香酥小丸子，泡椒莴笋肉片的做法 / 开普饭

准备材料:鸡胸肉800 克,鸡蛋1 个,玉米淀粉50 克,盐.白糖各 2 克,自制鸡精2 克(自制鸡精做法见文末),黑胡椒粉1 克开始制作: 1. 鸡肉清理干净去掉白色的脂肪部分,切成小块,再剁成肉 ...

四喜丸子是一道传统的过年美食,浓油重酱,色泽诱人.最重要的是,和普通肉丸子相比,因为肉的肥瘦比例恰当,再加上淀粉.蛋清等调配,整体的口感更为绵软细腻,鲜嫩不柴,特别好吃. 不过,传统的四喜丸子一般都是 ...

豉香豆腐材料:豆腐:香辣豆豉:指天椒:葱(或芹菜叶.香菜叶):生抽: 做法:1.豆腐切成小块,指天椒切成圈,葱切成葱花,香辣豆豉备好. 2.锅下油烧微热,然后把豆腐块放入,用中火煎至四面金黄色,盛出 ...

锅巴土豆做法:1.把土豆削皮,切块入锅煮熟,煮土豆时放点盐进去,容易让土豆入味 2.煮熟后的土豆捞出来晾干水份 3.锅内放入少许芝麻油(我们家的芝麻油是外公自己种的芝麻榨出的油)将煮熟的土豆放入锅中 ...

卤鸭舌材料:鸭舌400克:鹌鹑蛋10个:姜小块:干辣椒5个: 冰糖一块:卤料包一个(里面有八角,茴香,香叶,草果,白芷,陈皮等十几种香料):高汤块:黄酒一杯:生抽三勺:老抽一勺: 做法 1锅中加入水 ...

玉米焖鸡块材料:玉米.鸡肉.油.盐.生抽.老抽.大蒜.青椒. 做法:1.玉米洗净切段:鸡肉洗净斩大块: 2.锅中热油加入适量白砂糖熬融化: 3.把鸡肉倒入爆炒:加入适量切碎的姜丝蒜米: 4.淋适量的 ...

香酥小丸子材料:肉糜.鸡蛋.胡萝卜.干香菇.香葱.生姜.水淀粉.黑芝麻.面包糠.大喜大烤肉酱.料酒.生抽做法 1．肉糜先加入适量大喜大烤肉酱.生抽.料酒拌匀,腌制15分钟左右出底味. 2．腌制好的 ...

香酥嫩辣子鸡材料:鸡肉一斤(人多多放).干辣椒50-60g(怕辣就减量,怕辣的品种首选二荆条).花椒一大把(我用了青藤椒).葱适量.姜适量.蒜适量.八角适量.香叶适量.芹菜一小根.料酒适量.糖适量. ...

荷兰豆炒五花肉材料: 荷兰豆 200g.五花肉 200g.蒜.生抽.盐.生粉适量: 做法 1.荷兰豆去两头的须洗净沥干.蒜洗净切末: 2.五花肉洗净切好用盐生抽生粉腌十五分钟: 3.取锅放少些油烧 ...

秘制红烧带鱼材料:带鱼800克.花椒粒十余粒.葱段适量.蒜瓣4瓣.姜片7片,糖适量.盐少许.料酒2大勺.生抽1勺.老抽半勺.香醋适量.干辣椒3个.胡椒粉少许做法: 1. 带鱼清理干净,整齐切段,加 ...

糖醋菠萝鸡块材料:鸡腿.菠萝.葱花.姜切片.大蒜.酱油1大匙.料酒2大匙做法: 1.鸡腿去骨切成小块,大葱切成葱花.姜切片.大蒜切碎.把鸡腿肉.葱花.姜片.蒜碎.酱油1大匙.料酒2大匙混合拌匀,静 ...

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