中国顶级私房菜Top12 / 开普饭

不知何时开始,人们对酒楼食肆的喧嚣变得有些厌倦了,热爱美食者钻进横街窄巷,寻找美味佳肴,还有那份流失已久的恬淡心情--顾名思义,私房菜是私人的菜.私家的菜,无所谓菜系,无所谓章法,只要别家没有,只要味 ...

淮扬菜是中国传统八大菜系之一,"扬"即扬菜,以扬州一带为代表的长江流域,"淮"即淮菜,以淮安一带为代表的淮河流域.淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜 ...

在烹饪界有一句话:"无刀不成席".细致的刀工,能让食材呈现出独特极致的美感,使美味与形色达到完美的统一. <中国美食探秘>绝妙刀工 | 纪录片看过经典武侠电影< ...

酒斗碗 96篇原创内容公众号在粤港澳一带,私房菜做得最好的,除了香港,或许就只有顺德了.毫不夸张地说,如果顺德没有了私房菜,就跟咸鱼没啥差别.只有吃过顺德私房菜,才能懂得,顺德凭什么成为世界美食之 ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号茶有功夫茶,菜有功夫菜.功夫菜听起来似乎很神秘,就好像传说中踏雪无痕的轻功.排山倒海的内家拳法一样.的确,大厨们做出那一道道传说中的美味佳肴,看似行云流水轻描淡 ...

在广州,"藏"是一种巧妙而高级的交际空间形态,始于顺其自然的汇聚,安于平衡喜悦的延续.也因此,"大隐隐于市"的私房菜,在广州备受青睐,它没有因为激烈的竞争而消失 ...

在烹饪界有一句话:"无刀不成席".细致的刀工,能让食材呈现出独特极致的美感,使美味与形色达到完美的统一.看过经典武侠电影<新龙门客栈>的人,想必都还记得那位手拎刮骨刀的 ...

一说到佛跳墙,燕窝,鲍鱼 ,鱼翅这种高档食材,在你的第一印象里想到的是什么?高档酒店或者是闹市区的私人会馆?而隐匿在北京房山张坊镇的这家私房菜,完全颠覆了你的想象! 这家隐匿在北京房山张坊镇的私房菜, ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号请识别下方二维码加我好友有人的地方,就有江湖,有江湖的地方,就有江湖菜.江湖菜是重庆市特色的饮食,具有浓厚的乡土气息.所谓江湖菜,用烹饪专家的话来说,是指相对 ...

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