何为吐司面包？ / 开普饭

上回书说到,我们终于给大家介绍了地球村的好邻居:在本地社区内被称为宝藏面包小店的「夸颂KUASONG」,并隆重安利了他们家常常供不应求的主打面包--生食吐司. (毫不夸张,这款生食吐司

为了保证面包制作的顺畅进行,食材和模具等的准备工作是不能缺少的.因此,准备工作也是面包制作的重要步骤. 食料的计量制作面包的食材不论是粉末状.固体状还是液体状,都有着严格的用量标准,使用之前必须称量 ...

大多数人在踏上酵母之旅时,最终发现的是对野生酵母烘焙艺术的深深热爱!利用面粉.水.盐和自然力量来制作各种烘焙食品是最令人疯狂且痴迷的.就像这个酸味日本牛奶面包的情况一样,具有非常蓬松的面包屑和最美妙的 ...

在日本的北海道地区, 气候温和宜人, 盛产高品质的硬质小麦.红豆与牛奶, 这些食材都能应用到吐司制作中. 因此这款抹茶红豆吐司, 带有非常强烈的日式风格. 抹茶和红豆沙是最好的搭配! 蓬松的吐司 ...

原料:高筋粉.盐.细砂糖.鸡蛋.清水.黄油.发酵粉做法步骤: 第1步.温水达到37度左右加入发酵粉孵化,鸡蛋打散. 第2步.高筋粉,盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下. 第3步.加入发酵液. 第4步.加 ...

昨天在朋友圈晒了一款自制北海道吐司,可能色相太诱人,炸出了一堆手残党纷纷留言,抱怨为什么每次的配方. 流程.严格按照网上去做还会失败?要不然就是烤出来不发不软像啃馒头!总之,囧态百出~ 小编做的北海道 ...

用料:高筋粉235 克,可可粉15 克,细砂糖26 克,盐3 克,酵母3 克,牛奶180 克,黄油20 克,耐烘焙巧克力豆60 克准备:后油法将面团揉至完全阶段,基础发酵,排气,分割成3份,滚圆,松 ...

入门制作最简单的吐司面包 0 人做过这道菜收藏雪落下的动静如果你是一个初学者,或者失败很多次从未成功过,那么请务必耐心的先看完下面的内容. 制作面包对于刚入门的人来说简直就是一种折磨.我曾经用掉 ...

何为吐司面包？