发酵大蒜芥末和牛、香酥蓝纹芝士香蕉卷、私房炒鲜菌 / 开普饭

云腿豆仁烩鸡油菌食材&配料: 鸡油菌300克.毛豆仁适量.云腿30克.高白.米椒圈20克.蒜30克.肉汤500毫升.盐5克.鸡粉8克.胡椒粉1克做法: 鸡油菌处理干净沥干水分,放入沸水中焯 ...

川式麻辣蟹食材明细:海蟹5只.清水少许.葱段适量.姜片适量.盐1/2茶勺.植物油适量.鸡精适量.生抽酱油1大勺.花椒1大勺.醋1大勺.干红辣椒6只.料酒1大勺.白糖1茶勺制作步骤: 1. 螃 ...

芥末木耳食材:木耳.芥末油.精盐.白醋.红糖.香菜做法: 1.木耳用清水泡发,洗净: 2.干净小碗里倒入白醋,调入精盐,红糖: 3.搅匀成酸甜味汁: 4.木耳入开水锅焯水,捞出晾凉: 5.把调好的 ...

食材阿根廷虾仁180克芦笋250克辅料料酒适量白胡椒适量食盐适量鸡精适量白糖适量做法 1.虾仁自然解冻,用厨房纸擦干水分. 加入料酒.食盐.白胡椒粉.淀粉抓匀,静置15分钟. 2.芦 ...

老干妈香辣排骨材料:小肋骨排.青蒜苗半斤.老干妈香辣酱一瓶(超市有售),大料.花椒.盐各少许做法: 1.买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块(炒得时候才能入味),先把排骨用水冒一下,去掉血水和腥味: ...

香酥土豆沙拉材料: 土豆.淀粉.鸡蛋.面包糠.盐.黑胡椒.沙拉酱做法: 1.先将土豆去皮后,切成小块,放入盘中,放入蒸锅蒸熟,将蒸熟的土豆碾成泥,根据自己的口味加入沙拉酱.盐.黑胡椒碎拌匀. 2. ...

扣肉做法: 1.五花肉洗净,切成大片,放入盐.料酒.葱.姜.蚝油.老抽抓匀,腌制20分钟. 2.将五花肉码入盘中,放入蒸锅中,上汽后,转小火蒸50分钟. 三.将蒸好的肉汤倒入平底锅中,加入少许盐和淀 ...

干烧鲍仔原料: 鲜鲍仔20只,杏鲍菇丁200克,猪五花肉丁50克,烟笋丁50克. 调料: 干烧汁.色拉油各适量. 制作: 1.鲜鲍仔取净肉,治净后与杏鲍菇丁分别入油锅过油至熟,倒出沥油待用. 2.锅 ...

香拌千张材料:千张(有的地方叫豆皮)两张,胡萝卜半根,香菜,干辣椒,生抽,盐,香油,鸡精,食用油做法:1.将千张洗净切成窄条状,加入少许盐下锅焯两三分钟,捞起滤水备用. 2.胡萝卜去皮洗净切细丝, ...

蚝油白菜包材料:白菜叶3张.肉末80g.蚝油适量.盐适量.生抽适量.老抽适量.黑胡椒适量.姜适量.葱白适量.淀粉适量.小葱3根做法 1.准备所需主料 2.姜,葱白切细放入肉末里,放入生抽,老抽,黑 ...

发酵大蒜芥末和牛、香酥蓝纹芝士香蕉卷、私房炒鲜菌