家常菜的分享：香菇蒸肉，虎皮凤爪，秘制湘锅鸡 / 开普饭

凤爪又称鸡爪.鸡掌等,富含氨基酸.胶原蛋白和钙质,深受大家的喜爱.不但能软化血管,还具有很好的美容功效.大家平时吃腻了泡椒凤爪.虎皮凤爪,今天给大家分享一道不一样的鱼香凤爪,酸辣微甜,味道正好,喜欢的 ...

虎皮凤爪是一道色香味俱全的粤菜,其实也可以说是一道零食. 因为它Q弹软糯,皮酥肉嫩,色泽饱满,特别诱人,除了做家常下酒小菜,下饭菜. 在家一边吃一边煲剧,轻轻一咬就脱骨,越嚼越香,越嚼越有劲,软糯弹牙 ...

椒香嫩牛肉材料:牛肉.啤酒.葱姜蒜.泡辣椒.盐.糖.鸡精.生抽.香油.胡椒粉.淀粉.青花椒.青红尖椒: 做法 1.将牛肉切薄片,倒入啤酒没过牛肉,再撒入青花椒抓匀腌制两个小时,倒掉多余的血水(不要挤 ...

宫保鸡丁用料:鸡胸脯肉300g.黄瓜半根.胡萝卜半根.葱一根.蒜半头.盐一调料勺.酱油一汤勺.豆瓣酱两勺.料酒一汤勺.糖两勺.醋两勺做法: 1.黄瓜,胡萝卜,葱,切成块,大小依据自己喜好. 2.将 ...

做法 1.鸡洗净,剁成块,泡会儿血水 2.锅内放大半炒勺油,炒香姜片,蒜籽 3.放入鸡块,用中小火炒至紧皮.放花椒,干辣椒,继续炒 4.放秘制酱,辣妹子,麻辣鱼调料,把鸡炒上色,加水,调味,调色.(味 ...

剁椒凤爪食材:鸡爪,蒜瓣6-7个,剁椒,油. 做法: 1.将鸡脚洗净煮熟: 2.取适量剁椒切碎,取六七个蒜瓣,剁成蒜泥: 3.锅中倒少量的油,烧热后,将剁椒和蒜泥一起下锅爆香: 4.将爆炒后的蒜泥和 ...

剁椒凤爪食材:鸡爪,蒜瓣6-7个,剁椒,油. 做法: 1.将鸡脚洗净煮熟. 2.取适量剁椒切碎,取六七个蒜瓣,剁成蒜泥. 3.锅中倒少量的油,烧热后,将剁椒和蒜泥一起下锅爆香. 4.将爆炒后的蒜泥和 ...

制作手撕三黄鸡,是将三黄鸡卤熟晾凉后,先把鸡皮撕下来切成粗丝,再用手把鸡肉撕成丝.装盘时,以鸡骨垫底,依次放上鸡肉丝.鸡皮丝,随配干碟子(注1)上桌. 由此看来,制作手撕三黄鸡的关键还在于要调制好一锅 ...

秘制石锅凤爪(附秘制香料粉配方) 特点: 凤爪虽然是一款很家常的原料,但是本菜在烹调中加入了黄姜粉和秘制香料,突出表现了凤爪的另类滋味,以及黄姜粉赋予它的"亮丽"色彩.成菜放入烧烫 ...

馄饨,皮薄馅多,每一口都是满足,尤其最喜欢就是千里香的馄饨,感觉它就是有一股魔力,让人越吃越上头.首先汤头非常的鲜美,光喝汤就觉得很好喝了,再者就是馄饨,馄饨皮非常的薄,吸溜一下就到嘴巴里面来了,然后 ...

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