经典川菜，蒜泥白肉的家常做法 / 开普饭

既然叫白肉蘸蒜泥了,那就不是四川蒜泥白肉了,而是我们大东北的下酒神菜.这道菜,在东北可是最受欢迎.白肉蘸蒜泥最好是新鲜杀的猪,肉还冒着热气儿呢,就扔到锅里去煮.烀熟了勾出来,趁着烫手赶紧切成厚片,蘸着 ...

蒜泥白肉(红油蒜泥白肉)做法主料:二刀肉或者五花肉400克. 料汁:蒜泥50克.复制酱油25克.红油25克.白糖8克.香油15克.米醋10克.鸡粉2克.精盐2克. 复制酱油配料:生抽100克.红糖1 ...

给年夜饭换个新,原来"蒜泥白肉"一烀一切,才最好吃,且不油腻原创小点儿的厨房妈妈最近做过两次蒜泥白肉,也是1月来仅有的两次,因为漂亮又多层的五花肉真的太贵了. 快过年了,今 ...

蒜泥白肉用料1 带皮五花肉一块(我喜欢用偏瘦的五花肉):黄瓜一小根:姜片数片:料酒适量,或者花雕酒做法先将五花肉加姜片和酒,用水煮熟透(筷子可以轻松插穿),然后捞起过冷水洗净沥干水分并放凉把煮 ...

冷吃牛肉备料:牛肉500克.料酒1勺.姜3片.葱2根.蒜5瓣.八角1个.山奈适量.油适量.干辣椒1把.花椒面1勺.生抽1勺.白糖1勺.醋半勺.老抽半勺.白芝麻1勺. 做法:把牛肉放在锅中,加入姜片大 ...

下酒菜少不了肉,五花肉做下酒菜再好不过了,脆皮五花肉.蒜泥白肉等等都是很不错的选择,最近,天热了,蒜泥白肉这道凉拌菜便成了深受大众喜欢的一款下酒菜,将五花肉煮熟后切成薄片,搭配黄瓜.胡萝卜等蔬菜,蘸着 ...

经典川菜，蒜泥白肉的家常做法