麻辣香锅菜（附香锅底料及香锅油配方）

相关推荐

• 总结了最全的香辣蟹制作技术及酱料配方（附菜例及香辣虾做法配方）

  香辣蟹的制作有些复杂,要想做好这道菜肴,需要从四个环节入手: 1.选料   制作这道菜一般会选择外壳较薄的越南小黑蟹或者肉蟹,它们大大的蟹爪肉厚肥美,里面的蟹肉也比较多,吃起来更为过瘾.大闸蟹.梭子蟹 ...

• 特色荷香扣肉（附卤酱汤及扣肉专用酱配方）

  这款"特色荷香扣肉"既有川菜的家常味,又有潮式卤水的风味,还融合了冷菜汤浸的技法,并充分利用卤鸡.卤排骨及卤肘子的汤料制作而成.它突破了传统荷香扣肉过油.上色的繁琐程序,简化制作步 ...

• 8款特色干锅菜，附带秘制干锅酱！

  干锅鲶鱼 材料: 新鲜鲶鱼1500克,大蒜3头,香葱5颗,姜片少许,生抽30ml,盐适量,熟芝麻50克,老干妈风味豆豉两大勺,泡椒20个,白胡椒粉1茶匙,绍酒1汤匙,干灯笼椒200克,花椒粒20克 做 ...

• 入冬后，家人喜欢这道砂锅菜，炖一炖连锅上桌，热乎乎，暖胃营养

  入冬后,家人喜欢这道砂锅菜,炖一炖连锅上桌,热乎乎,暖胃营养.油豆腐,是豆制品,小编从小喜欢的食材,也是孩子爱吃的菜肴之一,油豆腐也被大家称为豆腐果,是炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹 ...

• 三款广东砂锅菜的做法,大厨告诉你绝密配方教你做，学会开店去

  三款广东砂锅菜的做法,大厨告诉你绝密配方教你做，学会开店去

• 砂锅菜的香料粉：做砂锅菜的成败在此一举，...

  砂锅菜的香料粉:做砂锅菜的成败在此一举,赶紧收藏. 砂锅菜香料粉配比: 八角白芷80克 白寇50克 小茴香桂皮各40克 香叶25克 草果20克 山奈草寇各25克 甘草花椒各10克 丁香12克 注:以上 ...

• 砂锅菜的香料粉：做砂锅菜的成败在此一举，赶紧收藏。​

  砂锅菜香料粉配比: 八角白芷80克 白寇50克 小茴香桂皮各40克 香叶25克 草果20克 山奈草寇各25克 甘草花椒各10克 丁香12克​ 注:以上香料混合洗净,放锅里小火焙香炒干水气,放凉打粉.​ ...

• 大厨秘制麻辣香锅虾，一经推出就成为招牌（附香锅底料及香锅油配方）

  特点: 虾肉外酥内嫩,质地鲜香. 如今的麻辣香锅系列风靡全国,以其麻辣鲜香成为新派川菜的代表作之一.做好一道香锅菜,其底料配置很重要,如果香料比例不正确,则会影响到口感. 原料: 明虾20只,盐笋15 ...

• 麻辣香锅开店全套工艺，附香锅底料和香锅油的详细配方，总第26期

  麻辣香锅开店全套工艺，附香锅底料和香锅油的详细配方，总第26期

• 重庆麻辣香锅实用版丨附秘制香锅酱及香锅油配方，

  麻辣香锅源于重庆缙云山.当地土家族居民因生活习惯,平时喜欢把各种新鲜蔬菜放到一起,再加入自家土制的辣酱.花椒.辣椒及各种香料炒成一 锅大杂烩来吃,使各种原料的本味相互渗透,吃起来很是爽口.如遇有客人来 ...