武夷岩茶中的极简主义 / 开普饭

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 最近,武夷山轰动了,武夷山人民沸腾了. 这一大事件一直保持着超高热度,各大媒体争相报道,燕子窠也成了武夷山的网红打卡 ...

前段时间,我们的国家领导人在视察福建的时候,也去了趟武夷山探看春茶的长势和茶园运营情况.武夷山作为"世界文化与自然双重遗产地",茶几乎就是当地百姓的家族支柱产业了.因此,他们对岩茶 ...

<陆羽茶经>中有记载:"茶者,上者生于烂石,中者生于砾壤,下者生于黄土."也就是说,真正好的茶叶,应该是生长于岩石刚刚风化的土壤.这句经典,正好应验了武夷山出好茶这样一 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 昨天有茶友留言问:"为啥陈茶会出现酸味?" 这个问题很基础,也很复杂. 说它基础是因为,十个喝岩 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 采正岩老丛梅占那天,我们起了一个大早. 晨光初晞,阳光美妙,清风徐来,鸟语花香. 清晨7点,正好采茶. 彼时,我们正 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 肉桂与水仙,好比水稻与麦子,是岩茶茶客们的主粮. 很多人,在饭桌上能分出面条与米饭. 但真正下了田,四体不勤,五谷不 ...

喝金骏眉注意什么?1.金骏眉属于红茶,而红茶不适于放凉饮用,会影响暖胃效果,放置时间过长还能降低营养含量.2.泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水, ...

<1> 趁着这几天武夷山转暖,李麻花又屁颠屁颠跑去了. 说是武夷山胡歌要请她吃板栗烧鸡过小年. 这个吃货,总有一天会因为吃太多而嫁不出去. 去吃好吃的,还不忘撩我,发个信息来,说,&quo ...

跟大家提到肉桂,大家首先会想到什么?是经常在做饭时被用来当香料的干燥树皮?还是中药里面重要的药材?只有爱喝茶的人才会想到,其实这也是一种奇香无比的武夷岩茶.俗话说"醇不过水仙,香不过肉桂&q ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 身边有位朋友,经营岩茶多年. 有一回出去吃饭,路过她的店,于是进去蹭了一回茶. 她刚冲了一道足火的水仙出来,就忙着在 ...

很多的学茶,做茶的朋友,对于自己做茶的技巧和方法都有着独特的见解,但是对于如何精准制茶还是有点不是很清楚,你们时常会听到一句话"看茶做茶",实际上这句话最没有实际意义.如果全凭感觉 ...

黄茶显然不是最受人们欢迎的茶,但它的历史却可以追溯到唐朝哦.黄茶根据地区分可以分出十几个品种,但其实归根到底黄茶的种类也才三种.黄茶分为黄芽茶.黄小茶和黄大茶三类.种类不同,制作过程也是不同的哦. 黄 ...

武夷岩茶中的极简主义