鲍汁扣海参
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HAISHEN 海参 对于许多成功人士来说,吃海参是一种长期投资,身体好了,才能精力旺盛的投入工作和事业,家庭也会更和睦.海参在星级大厨.美食家心目中也是非常珍贵的食材,对品质的要求是非常高的. ...
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【步骤图】海参泡发全过程的做法
步骤 1 首先第一天将海参表面浮尘清洗干净,放入干净无油的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中,然后放在冰箱保鲜层浸泡24小时 步骤 2 接着第二天,将己浸泡24小时后的海参放入锅,锅里放 ...
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【步骤图】小米海参粥的做法
步骤 1 海参洗干净用无油无盐的容器加纯净水泡48小时-最好放冰箱,中途换两次水! 步骤 2 泡48小时后海参以后变大了,取出用剪刀把后面剪开,洗干净内部,剪断海参内部的筋. 步骤 3 取无油无盐的锅 ...
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每到春节临近的时候,就是大家开始PK厨艺的日子了,家家户户都会准备好丰富的年货.鸡.鸭.鱼.肉.干果.瓜子.花生.酒.饮料.干货等等. 但是有小伙伴给室长留言说,买的干货海鲜,自己在家里煮了,又硬又腥 ...
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酿羊肚菌佐香煎澳带 食材&配料: 带子5只.羊肚菌3只.牛肉末10克.昆布15克.木鱼花10克.甜豆2颗.蛋白15克.姜泥.盐.酱油.黑胡椒粉 做法: 将虾去壳去掉虾线,剁成虾泥,加入牛肉末. ...
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鲍汁扣鹅掌:以鲍汁焖制鹅掌,甘香软滑,酥烂脱骨,怎样吃都不腻
朋友们,又到了与大家见面的时间了,你们有没有想我呢?众所周知,鲍鱼作为一道海味极品,先不说它的营养是怎样的丰富,就是它的鲍汁也是甚为高贵,这也导致鲍鱼这道美味极为受到大众的喜爱. 今天小编为大家带来的 ...
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油泼加吉鱼、一品雪花牛、鲍汁杂粮海参
油泼加吉鱼 食材&配料: 加吉鱼.香菜.红椒.葱.姜.料酒.盐.蒸鱼豉油.食用油 做法: 加吉鱼从腹部剖开,去除肠肚.鱼鳃以及黑膜,冲洗干净,加入葱姜汁.料酒.盐拌匀腌制去腥 腌制好的鱼用清水 ...
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鲜鲍汁酥脆海参 食材&配料: 海参1只.罗马花菜1个.香菜苗1片.珍珠醋2克.低粉20克.鸡蛋黄1个.盐3克.大豆油5克 做法: 海参宰杀洗净改刀成片加入鲍汁蒸熟取出备用 将面粉加入适量的清水 ...
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百香果蒸鲍鱼、鲜鲍汁酥脆海参、金沙豆腐
百香果蒸鲍鱼 食材&配料: 大连鲍.百香果.葱花.红椒粒.盐.糖.生粉 做法: 把大连鲍用生粉洗净,在背上开十字花刀备用 百香果对半切开,去渣留汁,百香果加入盐.糖调味 将鲍鱼放入百香果中,淋 ...
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气泡土豆沙拉、鲍汁扣汽泡鲜鲍、鲍鱼汁扣三宝
气泡土豆沙拉 炸好的气泡土豆,剪开里头塞自己喜欢的沙拉就行了 食材&配料: 土豆.自己喜欢的各种蔬菜.沙拉酱.蛋清.淀粉 做法: 土豆洗净去皮切片,用清水洗净里头的淀粉沥干水分,两片土豆粘着裹 ...
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剁椒虎皮小肘、香煎鲜鲍百灵菇、鲍汁扣素鲍
剁椒虎皮小肘 食材&配料: 小肘子1个.葱.姜.甜蜜豆50克.青蒜50克.盐3克.味精5克.鸡粉5克.料酒10克.胡椒粉.味达美10克.红曲米10克.剁椒酱30克 做法: 将小肘子解冻,烧皮刷 ...
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金汤小米烩海参、鲍汁红腰豆扣海参、铁板京葱虾滑酿海参
金汤小米烩海参 食材&配料: 拉缸盐海参1条.小米50克.菜胆1颗.菜粒.枸杞子1粒.浓汤150克.金瓜蓉20克.藏红花汁.鸡油.浓缩鸡汁.文蛤精.盐.味精 做法: 小米洗净加入没过小米一指宽 ...
