美食优选：红焖牛蹄筋，萝卜泡菜，麻辣煎鱼，剁椒鸡腿蒸土豆 / 开普饭

萝卜泡菜食材: 白萝卜2个.葱1颗.蒜1头.姜1小块.白糖2大勺.白醋2勺.韩国辣椒粉2大勺.鱼露.虾酱各1小勺做法: 1.姜.蒜切碎,葱切成段: 2.虾酱.鱼露.辣椒粉拌匀: 3.萝卜洗净切块, ...

黑椒鸡腿烧土豆的用料鸡腿 3个土豆 1个胡萝卜半个葱头 5个盐少许生抽 2汤匙黑椒粒少许鸡粉少许米酒 3汤匙鲍鱼汁 3汤匙甜酱 1汤匙油少许黑椒鸡腿烧土豆的做法步骤1 食材 ...

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨点击关注小面姨美食日记,置顶公众号 ▎ 小面姨美食日记 ▎ 小姨原创,需要表扬∣先赞后看,养成习惯评论转发,小手一拉∣你我一家,心里开花图文 ∣ 小面姨莫愁厨 ...

辣子鸡主料:三黄鸡500克,水淀粉2汤匙,纯菜油配料:干辣椒100克,花椒10克,生姜1块,大葱半根,料酒1汤匙,鸡粉1茶匙,白胡椒粉1茶匙,糖1茶匙,芝麻,香油半汤匙,盐: 做法: 1.大葱切段 ...

砂锅粥食材大米一杯基围虾20只.冬菜10克.海米20克.姜一小块. 胡椒粉适量.盐适量.葱一根做法 1.大米淘洗净后浸半小时:海米用温水泡发. 2.虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾巴不要剪断. ...

有人说:做菜是消除寂寞最好的方法.一个人要吃东西的时候,千万别太刻薄自己,做餐好吃的东西享受,生活就充实.哪怕只有一个鸡蛋.一棵白菜.一个青椒--相信我们都能化腐朽为神奇,因为最淳厚的美味往往只需要最 ...

红烧翅尖材料:鸡翅尖,生抽,老抽,姜,葱花做法 1.鸡翅尖洗净沥干,生姜切片,葱切葱花. 2.锅中入油,7成热时下姜片炒香. 3.下翅尖翻炒,加少许生抽,老抽,盐炒匀. 4.加水没过鸡翅,中火烧1 ...

胡萝卜炝双笋材料:莴笋.鲜春笋.胡萝卜.蒜.葱.干辣椒.盐.油.鸡精做法 1.莴笋去皮切小块: 胡萝卜去皮切小块,鲜竹笋洗净切块: 蒜切片,干辣椒切段,葱切葱花. 2.莴笋.胡萝卜焯水: 竹笋放入 ...

红袍牛蹄筋新鲜大牛筋经过两次卤制,质地软而不烂,微带嚼劲,搭配宜宾特产鲜竹笋,一脆嫩鲜美,一酱香弹牙,口感和谐,因两种食材均提前入卤水煨熟,走菜十分迅速:成菜美观大气,胶质丰厚,老少皆宜,取名&qu ...

香辣鸡爪鹌鹑蛋材料:鸡爪.鹌鹑蛋.大蒜.生姜. 料酒.干辣椒.五香粉.老抽.生抽.葱做法: 1.鸡脚买新鲜的洗干净把水沥干,用刀弄掉脚趾甲,在再剁成小块儿备用:大蒜生姜切块,葱切段: 2.鹌鹑蛋清 ...

麻辣牛板筋材料: 牛板筋.孜然粉.盐.味精.白砂糖.辣椒粉2%.川椒粉0.4%.色拉油. 工艺流程: 牛板筋→预处理→高压蒸煮→冷冻→切配→漂烫→拌料混合→装袋→高温灭菌→成品. 操作要点: 1.预 ...

蘑菇炒肉丁食材:平菇.猪肉丁.小葱.姜丝.盐.料酒.生抽.蚝油.五香粉做法: 1.平菇洗干净,用手把平菇撕成均匀的长条状,锅中烧开水,放入平菇: 2.煮3-4分钟后关火,控干水份: 3.锅中热油, ...

美食优选：红焖牛蹄筋，萝卜泡菜，麻辣煎鱼，剁椒鸡腿蒸土豆