疯狂手撕鸭腌制入味后再烤，比传统的烤鸭更有一番滋味 / 开普饭

广东白切鸡 https://v.qq.com/x/page/u03538x9qhq.html http://www.360doc.com/content/21/0117/19/14636198_95 ...

疯狂手撕鸭原料:去毛.去内脏的仔麻鸭5只(净重约1千克/只). 调料:A料(生姜.大葱段各200克,拍蒜.红圆葱丝各300克,香芹.尖椒各100克),B料(花雕酒600克,鸡粉.白糖各150克,厨邦 ...

食材:土鸭1只(净重1500克),鲜橘皮丝15克.卤水1千克,干红辣椒25克,芝麻.香葱段.大蒜片.辣鲜露各5克,橘香油15克,色拉油2千克(约耗50克),腌料(葱段.姜片.料酒各20克,盐8克). ...

橘香手撕鸭食材:土鸭1只(净重1500克),鲜橘皮丝15克.卤水1千克,干红辣椒25克,芝麻.香葱段.大蒜片.辣鲜露各5克,橘香油15克,色拉油2千克(约耗50克),腌料(葱段.姜片.料酒各20克, ...

招牌砂锅黑啤鸭原料:净鸭子50斤. 调料:甜面酱100克,黑啤酒(一般的啤酒也可以,只是成菜酒香味略淡)3瓶1800克,花椒面100克. 自制腌料:葱段100克,姜片100克,土酱油(酱香味浓,颜色 ...

肉酿香菇食材:肉末适量.香菇适量.盐.生粉.生抽适量.鸡蛋一个.油.葱花适量.生菜叶两大片做法: 1.如果有新鲜香菇就直接洗干净,用干香菇的话就用开水泡发,肉末加适量盐,生抽,生粉,鸡蛋搅拌均匀腌 ...

金钩坛子肉这道菜选料多样,既有猪肉块,又有干黄花.干香菇.丸子等,实惠丰富,特别"板扎":蒸好的肉块肥而不腻,所有原料里透着一股浓郁的海鲜气息,口味特别. 特点:肉香.海鲜味浓郁 ...

准备材料圆白菜400克,干红辣椒10克,大蒜5克,葱10克,花椒.盐.生抽.醋.鸡精各适量开始制作 1 将圆白菜洗净,用手撕成小块. 2 将葱.蒜分别切成片,干红辣椒剪成小段. 3 锅入油烧热,下 ...

原料:冰冻鲜鸭10只.调料:香料20千克,花雕酒100克,白酒.盐各少许.香料的调配秘方:鸭子在炸之前需用香料水浸泡腌渍,以20千克清水等. 手撕鸭,顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子.手撕鸭从选 ...

疯狂手撕鸭 腌制入味后再烤，比传统的烤鸭更有一番滋味