客家美食︱二十道客家特色名菜，你最喜欢哪一道？ / 开普饭

十大客家菜 10.麒麟脱胎"麒麟"是指乳狗,"胎"是指猪肚.猪肚里挤满了一只乳狗.吃的时候切开猪肚, "麒麟"就"脱胎" ...

秋冬养生季,必上养生鸡.本期课程邀请到廖思国老师为大家带来3款特色菜品,温补养生,健脾暖胃的猪肚鸡煲,川式风味特色客家菜姜汁鸡,火爆外卖主食单品品类鸡丝豆汤捞饭,堂食外卖都能做,简单好复制,特色突出, ...

第一道:酿豆腐材料:豆腐.五花肉.香菇.葱.(柴鱼皮)等. 做法:将豆腐切成小方块,将去皮五花肉.香菇.葱白等剁碎,配以味精.食盐等调味品,混合一起捶打成肉馅,然后将肉馅嵌入豆腐内,用锅蒸熟.食用时 ...

天气热了不知道吃什么,试试这二十道精美凉菜(上),制作简单又精致美味

金牌琵琶鸭这道琵琶鸭在桂林肥仔餐厅已经热卖十六年,2015年,被广西烹饪餐饮行业协会授予"广西桂菜名菜"的称号.此鸭结合深井烧鹅的做法,将土鸭先腌制再风干,无需吹气,用焖炉烤制而 ...

在吃货们的眼中, 只有能吃的和不能吃的, 就连中国地图也能秒变美食地图. 近日, 备受关注的"中国菜"首次向世界发布! 由中国烹饪协会认证 34个地域菜系 340道地域经典名菜 2 ...

来源:大厨微阅读农家一绝作者:周雪健咸肉.臭豆腐.霉苋菜梗是江南人钟爱的三种食材,此菜将这三者集合在一起,搭配口感清爽的冬瓜同烧成菜,出品"农家范儿"十足,汤汁浓稠,滋味咸 ...

[ 凉拌四丝 ] 原料:海带丝.胡萝卜丝.莴笋丝.干豆腐丝调料:蒜泥.盐.白糖.苹果醋.鲜味酱油.香油.辣椒油做法: 1.莴笋.胡萝卜切成细丝,放开水锅里焯一下. 2.海带泡发后洗净切成丝放入盆里 ...

金牌琵琶鸭这道琵琶鸭在桂林肥仔餐厅已经热卖十六年,2015年,被广西烹饪餐饮行业协会授予"广西桂菜名菜"的称号.此鸭结合深井烧鹅的做法,将土鸭先腌制再风干,无需吹气,用焖炉烤制而 ...

客家美食︱二十道客家特色名菜，你最喜欢哪一道？