老妈传承自制皮冻方法
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散文||肉皮冻
肉皮冻 中华美食的菜谱中,有一批出身"贫寒".难登大雅之堂.却深受追捧的平民菜,多是普通百姓在物质匮乏的年景里,为了不浪费食材而"琢磨"出来的.肉皮冻便是其中一 ...
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家常菜的分享:自制皮冻、茭白炒肉、五香辣猪手
[自制皮冻] 食材:猪皮若干.大葱白1段.姜1块 调味料:生抽5勺.盐适量 做法: 1.先把猪皮彻底清洗过以后,放在锅中煮10分钟,让其基本熟透. 2.如果脂肪含量高的话,很难结成皮冻,必须要先处理多 ...
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