优选食谱：葱爆牛肉原料、凉拌茄瓜条、蚝油芦笋的做法 / 开普饭

布朗果汁小牛肉原料: 牛肉脊.果汁调料; 盐制作: 1.牛肉改刀上味备用.果汁调好. 2.用煎锅加热,放入牛肉煎两面八成熟即可装盘淋汁. 碧波鱼丸配番茄原料: 草鱼.番茄调料: 盐.生 ...

双味果香醉牛肉原料: M5和牛,樱桃,青苹果,吉利丁片,红酒,自制醉汁. 制作: 1.将牛肉以58.5℃低温慢煮40分钟,取出放入醉汁中浸泡2小时: 2.上笼蒸2小时,剔去油脂,撕成牛肉丝,放入 ...

蜜汁鸭舌材料:舌鸭舌,鹌鹑蛋,姜,干辣椒,冰糖,卤料包,高汤,黄酒,生抽,老抽. 做法: 1.将锅中加适量水,姜片,黄酒烧开,放入鸭舌汆烫半分钟,马上捞起.剪去鸭舌后面的软骨部分. 2.将卤料包跟冰 ...

卤水金钱肚 1.卤水烧开, 2.加入汆过水的金钱肚, 3.小火卤 4.卤熟后切成斜刀块,摆盘. 葱油鲳鱼 1.鲳鱼去内脏,洗干净,切两片姜,葱花 2.在鱼背上撒上糖,盐 3.淋上黄酒,酱油,醋 4.送 ...

茭白鸡米主料: 鸡胸肉辅料: 茭白.豌豆.彩椒.鸡蛋清调料: 盐.胡椒粉.料酒.鸡精.酱油.糖烹制方法: 1.将鸡胸肉切成小粒,加盐.胡椒粉.料酒.蛋清拌匀腌制5分钟,茭白切片备用: 2.坐锅 ...

泡椒苦笋烧牛腩做法方法: 1.将苦笋泡发:牛腩改刀,入锅汆水. 2.锅里放油,加入泡椒.蒜.姜.葱等煸炒. 3.倒入鸡汁15克.辣鲜露6克.盐5克.白糖2克,烧开后放入苦笋和牛腩,煮至软烂装入盛器即 ...

洋葱油焖虾材料:鲜虾500g,洋葱1/3个,姜1小块,大蒜2瓣,葱段3段,干红辣椒4个,黄酒1汤匙,酱油3汤匙,冰糖1汤匙,盐1/4茶匙,橄榄油适量做法: 1.剪掉虾须虾枪,洗净,充分沥干水分备用 ...

葱爆牛肉 1.牛腱肉浸泡2小时,切薄片. 2.肉中放入芝麻,大蒜.生姜末.酱油,辣椒面.黄酒.味精搅拌均匀,腌渍. 3.干蘑菇水发后切长丝. 4.油热,放入牛肉及调料,淋芝麻油,出锅. 泰汁鸡翅主料 ...

椒盐鸡腿主料:鸡腿3只,香菜少许,生抽1小匙,酒1小匙,胡椒盐少许,姜汁1小匙,豆粉4大匙,水2大匙. 做法: 1.从鸡腿的关节处切开.鸡肉放碗中,加盐混匀腌30-60分钟. 2.把鸡肉洗净,用布擦 ...

白菜渍物材料:白菜1/2个.酒母15g.粗盐15g.薄口酱油30g.味醂30g.干辣椒3根.昆布2片.砂糖15g, 做法:1.白菜用水洗净 2.少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴 3.放在盐巴水里浸泡 ...

葱爆牛肉原料:牛肉500g,大葱一根,蒜少许.做法:1．牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油: 2．锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末.放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐 ...

优选食谱：葱爆牛肉原料、凉拌茄瓜条、蚝油芦笋的做法