中国顶级烧饼大全 / 开普饭

食材:面粉.酵母辅料:蛋清.白芝麻.黑芝麻调料:白糖.芝麻酱.食盐.芝麻香油.椒盐 1.下面开始准备和面首先,我们准备面粉300克,加入酵母3克.白糖5克,白糖能够促进酵母发酵,用160毫升的清 ...

在全国各地,除了个别少数民族地区聚居地外,猪肉有各种各样的烧法,但是最家常,也是最受青睐的做法当属红烧肉了.据有一种版本考证,开国大典宴席上的菜单中就有红烧肉,从此之后,在中国,无论是豪宴还是普通的家 ...

曾有人这样说过:"出门在外,最放不下的,就是家乡的那碗面."的确,每个人的记忆深处,都有一碗家乡的面,它被赋予了家乡的风味.颜色和文化内涵,甚至从某种意义上来说,这碗面就代表着家乡 ...

中国饮食文化,博大精深,源远流长.中国人自古就非常重视饮食,中国菜历来以选料精细广泛,烹饪做工复杂多样,形.器精美讲究而为世人所称道.在各种菜系的发展过程中,创造出了不少的传统名菜,色香味形首屈一指, ...

黄酒,世界上最古老的酒类之一,与啤酒.葡萄酒并称世界三大古酒.黄酒之'黄',盖因最初酿造出来的酒液色泽黄亮,呈澄黄或琥珀色,清澈透明,故而得名.从历史悠久的角度来看,黄酒似乎更有资格成为国酒--近40 ...

中国茶文化博大精深,源远流长.我国茶区分布广泛,茶树品种繁多,制茶工艺不断革新,形成了丰富多彩的茶类. 各种各样的茶类品种,万紫千红,竞相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆. 而中国这几十种名 ...

作为厨师,我们常常要到各地工作,而每个地方,都会有一些当地的特产食材.尤其是一些沿海城市,水产种类繁多,有的品种,甚至很多人都不认识,那就让我们的菜品开发受到了很大的限制. 今天,我们就把沿海城市部份 ...

中国有许多传统美食,而包子正是其中之一.全国各地的包子,种类繁多,花样百出,各地在原料制馅.包整工艺上各尽其妙,每一种都有着自己独特的风味品相和技艺传承. 天津狗不理包子狗不理包子是天津市中国传统风 ...

中国饮食文化,博大精深,源远流长.中国人自古就非常重视饮食,中国菜历来以选料精细广泛,烹饪做工复杂多样,形.器精美讲究而为世人所称道.在各种菜系的发展过程中,创造出了不少的传统名菜,色香味形首屈一指, ...

火腿,又称火朣."火腿"二字,最早出现在宋朝,苏东坡在<格物粗谈·饮食>明确记载火腿做法,"火腿用猪胰二个同煮,油尽去.藏火腿于谷内,数十年不油, 一云谷糠. ...

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