年夜饭菜系“红烧肘子”最简单的做法，皮酥肉烂，软嫩入味 / 开普饭

美味小舍给大家分享一个年夜饭桌上的硬菜"红烧肘子"的做法.色泽红亮诱人,肉质酥烂软糯脱骨,肥而不腻.红烧肘子也是农村宴席上是必不可少的一道美食,色香味俱全,做法简单档次高.

北宋眉山苏轼,是我们四川老乡中名气最大的一位文人.他不但能文能诗,一代文豪,而且喜食善饮,自称深谙饮食之道的老饕. 何谓"老饕",说通俗点,就叫"馋鬼".馋鬼不 ...

又是一年中秋到,不管是家庭聚会,还是亲朋欢聚一堂,各种荤菜是重头!今天美美教大家做一道家宴最能拿得出手的大菜--红烧肘子,可别被它豪放的外表吓到了,其实做法真的超简单,美美一次便成功了!全家都说好吃, ...

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,"尝遍人间百味,每样都很对胃",每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道"红烧肘子",喜欢这道菜的朋友欢迎 ...

原料: 肘子2个.干辣椒20克.花椒8克.葱段,姜片.良姜一块.白芷2片.小茴香5克.草果1个.桂皮2块.八角6个.香叶12片制作方法: 第一步:首先把肘子上的毛用火枪烧掉,没有火枪的朋友可以用一次 ...

说到红烧肘子,很多人脑海中浮现出的第一印象就是肥腻,会这样想的人一定是没有真正吃过肘子,因为猪腿上肥肉最少的地方估计就是肘子关节那块了,这里皮厚,筋骨多,满满的胶原蛋白质,而肥肉反而是最少的. 带皮红 ...

酱香卤味的美食都具有着一股天然的吸引力,从颜色到状态从味道到口感,让你看一眼就特别想尝一尝,尝一口就要吃个过瘾.如果让大厨告诉你做酱香卤味时有一道必不可少的程序,那一定就是做糖色了,它的主要作用是能让 ...

红烧排骨这道菜家喻户晓,但是很多人在家炖的排骨,排骨不烂嚼着费劲,而且还不入味,今天呢,我就分享给大家,红烧排骨最正确的做法,排骨肉烂脱骨,特别入味,废话不多说,直接给大家上干货了. 首先是原材料的准 ...

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含有多种磷脂等人体必需成分,其中铁.核黄素.维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一. 准备材料:鹌鹑蛋250克,干香菇4朵,青豆20克,酱油40克 ...

年夜饭菜系“红烧肘子”最简单的做法，皮酥肉烂，软嫩入味