【核心配方】酱香浓郁、滋味醇厚的酱卤猪排 / 开普饭

迷宗猪排原料:猪肋排1块(重750克),西兰花100克,蛋皮丝30克,洋葱丝,胡萝卜丝各6克. 调味料:姜块.葱段.排骨酱各25克,南乳汁.火腿汁.蚝油各20克,海鲜酱.番茄沙司各50克,美味鲜酱油 ...

大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于各种面食和卤菜的制作有着丰富的实战经验. 个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉满各种配方的分享,感兴趣的可以去看下一段话讲清酱卤和传统卤 ...

我是好吃又会做的二哥,关注二哥不迷路.感谢每一个关注.点赞.评论的朋友,给予我继续分享的动力.之前说过粉丝过两千分享酱香卤水,过万则分享老辈传下来的卤水方. 酱料:柱侯酱80克,大厨四宝60克,酵母抽 ...

酱香饼大家一定都不陌生,记得小时候经过饼铺,常会去买份酱香饼,切成块用竹签叉着吃,面饼的酥脆搭配上酱汁的咸甜,简直不要太美味!那么今天就给大家带来酱香饼的做法~ 材料准备: 面粉1kg / 水 ...

老北京炸酱面别总是在外面吃了,配方和做法详细分享给大家,感兴趣就可以尝试! 老北京炸酱面五花肉250克,黄瓜半根,胡萝卜1节,香菜2根,大黄酱1勺,甜面酱1勺 1.五花肉可以选择稍微肥一点的,将其切 ...

一.土家酱香饼所需配料分三大类: 1.饼的配料:2.红油配料:3.酱的配料二.饼的配料分别为: 普通小麦面粉(高筋面粉).食用盐.芝麻碎.辣椒碎.葱碎和面: 1.面和水的比例是1:0.635 (就 ...

基本流程相当简单:清洗猪蹄 - 炒酱料 - 用酱料腌猪蹄 - 蒸熟猪蹄 - 完成. 这个菜的"秘制"二字就体现在用香料独家配制酱料.猪蹄不加香料的话,味道确实有点平淡,很难达到让食 ...

卤鸭爪是女性最喜爱的零食之一,一边看电视一边拿着鸭爪慢慢的啃,那休闲的样子想想都羡慕.不过大部分人都是选择出去买,但是平均2元一个的鸭爪吃多了难免觉得有点贵.也有人自己在家做着吃,但是总是做不出那不烂 ...

相较于南方人,北方人更爱吃肉,主要原因在于天气.凛冽寒冬,唯有吃肉才能补充足够的热量,增强抵抗力.在众多肉类中,牛肉是驱寒的首选,含有特别多的容易被人体吸收的优质蛋白质,常吃可以滋养脾胃,强健筋骨,是 ...

【核心配方】酱香浓郁、滋味醇厚的酱卤猪排