美食精选：干锅土豆、石锅原汁牛腩、招牌焖八骨、西安葫芦鸡 / 开普饭

如果把土豆和牛肉同时放在人们的面前,西方人大多会选择做牛排加薯条,而牛肉.土豆的搭配王道其实还是中国人的土豆烧牛肉.这道菜不仅仅是土豆和牛肉的经典搭配,更是餐桌上的当家菜.一顿大餐,缺了它怎能行? 准 ...

盐煨牛肉盐煨牛肉在小时候的记忆中,外婆将大块的牛肉密封在瓦罐里,放在灶膛的柴火灰里盖起来煨熟.这道盐煨牛肉,以热盐代替柴火灰,让牛肉持续均衡地受热.成菜后,牛肉火巴熟,风味特殊. 制法: 1.把牛 ...

以下内容,由韶关旅游资讯网.快钱·融联联合打造的[韶关美食台]特约推荐: 吃不腻的新鲜肥美,戒不掉的舌尖诱惑.作为一个资深吃货,吃到哪里就会记录到哪里,我们遇到的每一家有趣的饭馆,那些曾经温暖过我们的 ...

石锅拌饭相信很多人都吃过,把饭倒在加热的石锅上,咯吱咯吱的响,再把要吃的菜盖在上面配上酱汁,不仅吃着烫嘴,味道跟在普通盘子里放的菜相比,简直提升了一个档次,当然并不是所有菜肴都适合放进石锅.石锅拌饭好 ...

锅巴虾仁材料:虾仁250克,锅巴20块,鸡蛋清.葱末.姜末.蒜末.盐.糖.淀粉.番茄酱.高汤.酱油.白醋.红油.香油.花生油各适量. 做法 1. 虾仁洗净沥干, 加鸡蛋清.淀粉.水.盐上浆, 过油. ...

[鲜茉莉蟹肉辽参泡饭] 食材&配料: 大闸蟹.关西参.茉莉花.香米.鸡汤.菜心.金瓜蓉.色拉油.调味料.生粉.糯米粉做法: 大闸蟹蒸熟拆肉,发好的辽参切条,米饭蒸熟,用冷水过凉用色拉油炸制酥 ...

干煎土豆鸡丁做法 1.鸡胸肉切丁,拌入一颗蛋白,料酒一大勺,一瓷勺生粉,1/3瓷勺薄盐生抽,调味勺1/3糖,一小撮盐,拌匀腌15分钟. 2.土豆洗净去皮,切片后再切丁,请注意土豆要切的比鸡丁小,否则 ...

凉拌土豆丝原料: 土豆.干辣椒.盐.糖.醋.味精.花椒做法: 1.将土豆去皮切成细丝,泡在清水里,浸去表面淀粉.再换一次水, 直至水清辙: 2.将土豆丝放在热水中绰一下,绰完之后记住立即放在凉水中 ...

凉拌土豆片材料:酱油25毫升.辣椒油50毫升.香油5毫升.糖5克.花椒油5毫升.鸡精少量.醋5毫升.蒜泥5克.盐少量.葱花10克.炒香的白芝麻10克做法: 1.将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的 ...

麻辣土豆材料:土豆300克,橄榄油20克 ,辣椒油20克,芝麻油10克,蚝油10克,醋5克,花椒油3克,大蒜15克,香葱5克,盐适量做法 1.土豆切片,可以切厚点后面拌的时候不容易碎 2.土豆片泡 ...

咖喱土豆豆腐材料: 豆腐200g,土豆200g,胡萝卜100g,咖喱3块做法: 1.豆腐土豆胡萝卜切小块备用 2.汤锅加水烧开 3.加入土豆胡萝卜煮十分钟 4.再加入豆腐煮两分钟 5.放入咖喱 ...

美食精选：干锅土豆、石锅原汁牛腩、招牌焖八骨、西安葫芦鸡