君子菜——苦瓜 / 开普饭

在民间传说中,苦瓜有一种"不传己苦与他物"的品质,就是与任何菜同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜"有君子之德,有君子之功",誉之为"君子菜 ...

"君子菜"是什么菜? 君子菜这个美名估计现在很少人知道了,但是它却是我们生活中十分常见的一种蔬菜,它就是以苦而得名的"苦瓜".在有些地方也叫它癞葡萄.凉瓜.锦荔 ...

在酸甜苦辣咸这五味之中,苦或许是最不受待见的味道-- 这般滋味,浓缩到生活中的食材--"苦瓜"身上,更为贴切.不过,对苦瓜来说,虽然味苦,却被称为"君子菜". ...

说起苦瓜,顿时能想起吃它时的那阵苦味,似乎久久不散.苦瓜也叫君子菜,为什么人们都叫它君子菜呢?主要是因为苦瓜它不论是和什么菜一起炒,它只会苦自己,从来不会让其他的菜沾上一丝苦味,所以人们都叫它君子菜. ...

炎炎夏日,苦瓜自然是这个季节清热解暑的一种重要蔬菜.据资料,食用苦瓜具有清热解毒.养颜嫩肤.降血糖.养血滋肝等营养价值和功效.就文化而言,苦瓜在民间还有"君子菜"的美誉. 苦瓜,是 ...

苦瓜文/谭桂昂果蔬君子菜苦尽清甘来苦瓜被誉为"君子菜",只苦自己不苦别人(苦瓜炒蛋,蛋不苦,搭其他的任何菜,菜都不会苦). 不求奢华,不求虚荣,随处扎根而舒展生存的使命. ...

苦瓜原产于东印度,目前广泛栽培于世界热带和温带地区,在民间有一种传说,"苦瓜虽苦,但不传苦于他物",说的是当苦瓜与任何菜如鱼.肉等同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜&q ...

8月到了,立秋已过,秋季正慢慢走来,民间一直有入秋贴秋膘的习俗.因为过了一个夏天,人体大量出汗,消耗太多,自然要在秋季补回来,这样才能保存体力渡过寒冬. 不过,贴秋膘的时候人们往往因为吃得太过油腻而患 ...

2021/07/08 10:13 繁莹在酸甜苦辣咸这五味之中,苦或许是最不受待见的味道.这般滋味,浓缩到生活中的食材--"苦瓜"身上,更为贴切.苦瓜的苦,并非一味单调的苦,它的苦 ...

原创2020-02-29 15:37·笙箫尽陌如果说在所有蔬菜里面挑一个你最不喜欢的蔬菜,我猜一定就是苦瓜了.因其味苦,不被大众所喜爱,但是你不知道的是,苦瓜虽苦,却不传苦于他物,固有"君 ...

原只杜阮凉瓜炖鲍鱼冰浸苦瓜苦瓜汤在酸甜苦辣咸这五味之中,苦或许是最不受待见的味道,很多人希望一直品尝各种清甜的味道. 这般滋味,浓缩到生活中的食材--"苦瓜"身上,更为贴切. ...

天气热时,人们出汗增多,血液黏稠度变高,脾胃功能下降,胃口不好,又伤气阴,易出现乏力倦怠.胃脘不舒等症状,因此,炎热季节必须讲究饮食调节,采取相应的对策.那么,夏季饮食应该吃什么呢? 宜食苦瓜菊花羹 ...

苦瓜,是一种很常见的蔬菜,可能很多人不知道,苦瓜被人称为"君子菜".民间有传说,苦瓜有"不传己苦与他物"的品质,也就是苦瓜不管和什么菜炒都不会把苦味传给对方,所 ...

<学会吃苦瓜> [懒人菜谱12] (2008-10-12 20:28:49) 苦瓜以味得名,粤人又叫做凉瓜(不知道是苦字不好听还是因为苦瓜性凉),是消暑好蔬菜.小孩子很少有喜欢苦味食物的, ...

君子菜——苦瓜