酱酒的秘密，藏在一条会变色的河里 / 开普饭

中国作家"木空"在其书著<中国人的酒文化>中写道:"中国酒是中国文化的毛发,它的每次拔节追高,都在武装雄化中国文化:而中国文化是中国酒的皮肤 ...

★旅游地点:贵州遵义仁怀茅台镇之中国酒文化城还没有来得及好好看一看仁怀,就因为刚刚巧来了一辆前往茅台的公交车,我们不及细思,直接就跳了上去,然后前往茅台. 随着公交车晃晃悠悠,酒香越来越浓.汽车进入 ...

提起中国的国酒,很多人率先想到的就是茅台镇茅台集团所出品的茅台酒. 毕竟,茅台酒算是国内最知名的酱香型白酒了. 且说茅台集团的前身乃是茅台镇的三家大酒坊,而如今茅台镇的大小酒厂与酒坊总数不低于数百家, ...

这是周山荣公众号的第794篇原创文章大家好,我是周要火. 近期微信平台改变了推送规则,并不是按照时间先后来排序. 想要第一时间看到周要火的推文可以把[山荣说酒]标为星标,每次读完后点个[在看] 这 ...

西南作家散文夜宿茅台镇秦岭 (遵义 ) 走在华灯初放的茅台小镇,突然间就有了一种惬意拢上来.初夏的凉风从赤水河岸的山峦徐徐而来,白酒的醇香渗入山风,沁人心脾.酒不醉人人自醉,有一种微醉 ...

白酒经过几十年的发展演变出了多种不同香型的风格,对于不同香型的白酒,我向来是提倡要保持正确的"饮酒者爱者自爱,不喜勿黑"态度,作为酱香酒主要生产输出地的贵州,在历年拼搏崛起后终于得 ...

近年来,酱香酒在飞天茅台的带领下风靡全国,近乎言酒必谈酱香的地步.酱香酒作为一个大品类,有茅台.习酒.郎酒.酱门郑宗.潭酒.金沙.武陵.北大仓.钓鱼台.国台等众多知名品牌,但是除了飞天茅台一枝独秀,其 ...

赤水河,一条500多公里长的河.谁能想到中国顶尖级名酒茅台.郎酒.泸州老窖以及醉大千皆出产于此赤水河.一条500多公里长的河,谁能想到中国顶尖级名酒茅台.郎酒.泸州老窖以及醉大千皆出产于此.赤水河因为 ...

这是周山荣公众号的第749篇原创文章这两天,我忙着校对<聊聊酱酒>书稿. 如果说,每天的[山荣说酒]是不说酒话说实话的『零食』,那么,<聊聊酱酒>就是2021年『新年大礼包』 ...

这是山荣说酒公众号的第573篇原创文章白酒,并不是一种拥有诚实价位的商品. 我知道这么说很得罪人,但事实就是这样.包括少数稀有的白酒品牌在内,其品质.味道等因素,未必与其价格成正比. 最近两年,白酒 ...

酱香酒值得一说的是最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象,其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量,其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力.九次蒸煮.八次发酵.七次取酒,整个生产工艺历时一年,最终形 ...

国酒茅台,作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一,其最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象,其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量,其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力.九次蒸煮.八次发酵.七次取 ...

酒在是日常生活中是必不可少的,有酒可以交流感情.释放压力以及欢庆某些值得高兴的事.酒虽然经常可见,可爱喝酒的人不一定知道这些酒知识. 关于酒的那些众所周知的常识就不做赘述了,今天介绍一些你可能不知道的 ...

这是周山荣公众号的第699篇原创文章大家好!我是中国酱酒愚公周山荣. 很高兴今天和大家分享中国酱酒热的积极因素有哪些? 这个问题呢,我觉得与其探讨酱酒热的积极因素,不如说酱酒凭什么那么火? 对此,市 ...

这是周山荣公众号的第698篇原创文章 2020年,终于追了一回剧--<大秦赋>. 一不小心,考据癖又犯了.尽管17年前,我曾经因为考据中俄边境问题,险遭专政. 我考据个啥呢?我考据的是,战 ...

酱酒愚公丨山荣说酒这是周山荣公众号的第667篇原创文章有关酱酒的数据,从来都是一笔糊涂账. 原因不难理解,按官方的统计数据吧,各级统计局并不按照香型来分类统计白酒.按行业的数据吧,数据的背后, ...

月满金樽·为你倾倒月满金樽·为你倾倒时光正好,为你倾倒(中国青春小酒新选择) 月满金樽·今朝月满金樽·今朝数风流人物,畅饮今朝(中国洞酿洞藏轻奢酱酒) 月满金樽·出塞月满金樽·出塞放马过来 ...

酱酒的秘密，藏在一条会变色的河里