【凡夫沙龙】由猪肉抹油想到“方便面营销”

读者来函

下午去农贸市场买菜，市场顾客不多，偶然发现一位卖肉的女商贩，闲暇之时公然拿起一瓶用矿泉水瓶装好的色拉油往摊位猪肉上面抹油。猪肉颜色随即发亮、色泽鲜嫩变得好看。不论这样的猪肉是否提高了销价，但猪肉肯定更容易销售。如此，外人往往容易迷惑，误认为这样被抹了色拉油的猪肉，就是所谓的本地猪肉。

虽然抹了色拉油的猪肉不会影响人的身体健康，但总觉得商贩用如此并不高明的手法销售猪肉产品，既愚弄了顾客，也扰乱了市场正当的销售秩序，实属于欺骗顾客的一种行为。  谷兆宝

凡夫点评

一些面点师在用澄粉制作面点出锅的时候，会在面点表面轻轻刷一层色拉油；一些开食品网店的电商在发布食品图片的时候，图中的面包往往也是刷了色拉油之后再进行拍摄。他们这样做，与上述商贩给猪肉抹油一样，为了提高食品的卖相。

天渐热了，菜市场里菜蔬的保鲜难度自然会大一些。特别是到了下午，那些上午没有卖掉的蔬菜很容易蔫、一些鲜肉也容易变得干瘪。所以，一些卖蔬菜的会用装了水的矿泉水瓶往蔬菜上喷水，一些卖猪肉的会用一块湿抹布擦拭猪肉表面进行保湿。我是第一次听说还有卖肉的给猪肉抹油，我以为只要她抹的不是地沟油，倒也不失为一种营销手段。

当然，营销需要有底线，适度粉饰是营销的艺术，完全以次充好、以假乱真则是营销的骗术。最近听说某楼盘在开盘做样板区的时候，不惜重金做装修、做环境，做得就像方便面广告一样诱人；可当房子卖掉开始交付的时候，精装修和景观环境的投入却大打折扣。如此“方便面营销”，显然突破了诚信为本的营销底线。对于“猪肉抹油式”的营销，消费者尚且能够容忍；对于地产界的“方便面营销”，消费者恐怕不能容忍。对于后者，市场监管部门应该负起责任，依法严肃处理，维护消费者合法权益。