【美食百科】山西“老陈醋”和“陈醋”有啥区别？差别很大，学会别再乱买了 / 开普饭

"自古酿醋数山西,山西酿醋在清徐".我国醋史源远流长,晋醋盛名在外,清徐县作为山西老陈醋的正宗发源地,是全国最大的食醋生产基地,所产老陈醋为中国四大名醋之首,号称"天下第 ...

原创2021-11-02 18:00 ·懒喵爱下厨不知道有没有跟我一样,喜欢吃酸辣粉的朋友?我觉得酸辣粉里放的灵魂调料之一,当属陈醋.换其它什么白醋.香醋.米醋.果醋都不行,一定要是陈醋,那种酸劲才 ...

山西人,爱吃醋,家家屋里都有醋.村村镇镇会做醋,祖祖辈辈不离醋. 打仗败后硬缴枪,都不愿缴醋葫芦.火车过了娘子关,吃醋声音喊得欢. 虽说这话有夸张,山西确是醋故乡.公元前的479年,古晋阳城酿醋欢. ...

醋者,古称"醯"也.醋者之制,何代斯兴?传为黑塔首创,可溯大禹.帝尧定都,采摘瑞草"蓂荚"以酿苦酒---醋之成也.山西老陈醋,系调料之精品,素有"天下 ...

原创食味四季醋是我们日常生活中常见的调味品,具有去腥,解腻,开胃的作用.最常见的酸辣土豆丝,糖醋排骨.糖醋理解都离不开它的身影.但是最近不少粉丝朋友和我反应说,超市里醋的种类太多了:有陈醋,米醋 ...

水果富含丰富的营养成分,是我们生活中离不开的一种美味,水果的种类数不胜数,有很多水果长得很像,但叫法却不同,而且口感上也差别很大,比如我们常见的樱桃和车厘子,香蕉和芭蕉,当然也包括大家最喜爱的菠萝和凤 ...

生活中,相信爱吃猪蹄的朋友不在少数,它软嫩可口.鲜香不腻.作为一种"高蛋白高脂肪"食物,猪蹄深受男女老少的喜爱,尤其是女性朋友,经常吃猪蹄有美容养颜.滋补身体的功效. 我每个月都会 ...

陈醋.米醋.白醋,做菜调味时到底该怎么选,你会吗? 醋是家家户户做菜时都用到的一种调味品,有些人家只用一瓶醋,而有些人家却有四五瓶醋,各种各样的醋,做菜调味时到底该怎么选,这些醋与醋之间到底有什么区别 ...

芝麻,被称为百谷之冠,可见它被人们所重视的程度,它有非常高的营养价值.芝麻按照颜色分类可以分为两种:黑白芝麻,两种都比较常见,什么时候吃黑芝麻,什么时候又可以吃白芝麻呢? 黑芝麻VS白芝麻‍ 形态上二 ...

导读:周末空闲时,家里的长辈都很喜欢做一些手工馒头,一次就做一大盘子,热乎乎的馒头出锅之后,无论是大人小孩都抢着吃,那松软的口感,吃起来真的太香了.不过每次馒头会做吃剩一些,老人就直接将馒头放进冰箱冷 ...

醋是厨房中必不可少的一种调味品,很多时候都要用到它,比如炒菜的时候,做酸辣土豆丝.醋溜白菜等要用醋调味,做好的菜肴酸爽美味,还有做凉拌菜时,醋缺一不可,酸酸的更可口,再比如山药焯水时放一点醋,不怕山药 ...

【美食百科】山西“老陈醋”和“陈醋”有啥区别？差别很大，学会别再乱买了