凤凰美食主编餐桌｜寻味海派菜：融百家之长以厚己 / 开普饭

欢迎观临小哈的漫生活- 今夏去羽公面道吃面的时候就想有机会一定要吃吃甬府,毕竟能把不算核心主营的面条都做的那般精致,甬府本身所擅长的宁波菜必有过人之处,而原本就是沪上人气餐厅的甬府,被米其林点名上榜之 ...

国庆小长假,友人刚去过上海旅游,说起上海满嘴高兴,称赞繁荣. 我过去的女学生也从上海手机发来她的玉照,做了婆婆的人,竟然容颜如一个年轻姑娘.她又老话重提,说:"全仗您当年教育,小女子才有今日 ...

今天是春节后返工的第一天,不知道大家有没有调整好心情呢?(小克勒还在回味假期里吃的那些美食) 不过,因为这场还没被彻底打败的疫情,今年有许多异乡的朋友都选择了留在上海就地过年,我们中国人自古就讲究入乡 ...

从宁波坐轮船去上海 (原标题:上海轮船) 作者:庸星父亲讲述的1948年发生在上海"江亚"轮上的故事是这样的. 话说那年入冬,天特别的冷.下午4时许,寒风中的上海十六铺码头人头攒 ...

经过十次大移民的四川,形成了海纳百川的味型特征,有人用"百菜百味,一菜一格"加以概括,但是这样的说法似乎并不能被研究川菜的学者认同.关于川菜究竟是什么,本地人和外地人有截然不同的理 ...

在中国美食广博谱系的众多分支中,善于吸收与革新的粤菜却独有一味. 广东,作为中国最早接触西方文明的通商口岸,开放包容的环境促进了一方餐饮文化的发扬.食材汇聚,名家荟萃,在粤菜中,延续百年的传统技艺与脱 ...

大上海十里洋城, 本帮菜浓油赤酱! 浓油赤酱是上海人的味觉密码, 奠定了这座城市的味觉之本. 这份<上海本帮菜寻味指南>, 论味道,一家比一家经典, 论年代,一家比一家久远. 整整28家上 ...

寻味梅县以寻美食味道之名,享梅县人情味之旅推荐小吃畲江菊花糕菊花糕是客家传统名糕点之一菊花糕里并无菊花粒小.柔韧.甘甜民国时期,客家人往返南洋时菊花糕是必带的"等路" ...

大上海十里洋城, 本帮菜浓油赤酱! 浓油赤酱是上海人的味觉密码, 奠定了这座城市的味觉之本. 这份<上海本帮菜寻味指南>, 论味道,一家比一家经典, 论年代,一家比一家久远. 整整28家上 ...

南通是中国近代第一城,更是世界长寿之都,其优质的自然环境.特色的美食文化以及丰富多彩的民俗文化让人流连忘返.南通素有"江海门户"之称,文旅资源丰富,江海特色鲜明.南通是上海大都市圈 ...

[案例挖掘机]项目,致力于以汪峰式的拷问深度剖析案例背后有趣的故事,大到年度规划的投放技巧,小到拍摄现场的蚊虫叮咬. 每周一次的精彩案例大放送如约而至,TOP君为大家精选本周(2021第27周,7月 ...

宴席菜品往往表现形式多样,中菜西做或西菜中做,融各方精华,取百家之长.下面介绍一些酒楼宴席里的融合菜例,供大家参考. 疯狂的邂逅何伟/文李文/图菜品提供:成都大蓉和拉德方斯店能不能用红油或麻 ...

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