炒出好菜的独门决窍 / 开普饭

自江湖自贡菜系推出以后,收到了很多正向反馈,大家都表示这样的菜品不仅制作起来简单出品速度快,超大份一盘的成菜让顾客也觉得实惠,无论是性价比还是味道都很愿意买单.于是乎,自贡江湖系列,我们又来啦! 本期 ...

* 巧炒猪肉片.将切好肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉片刚变色时就起水,沥出水分,然后再下锅炒,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口. 巧炒牛肉片.炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上, ...

今天吃什么?我来帮你选! 每天营养师为你搭配"一日三餐" 经济实惠的包菜,不仅营养丰富,还有很好的食疗保健作用,对缓解口腔溃疡有很好效果.包菜的做法很多哦~一颗包菜,六种吃法! 包 ...

老话常说:民以食为天,而中国人对于美食的研究更加的深入,应该是算得上是世界上最会吃的人了.在过去生活条件不好,下馆子是很奢侈的,只有一些有钱人才能偶尔犒劳一下自己.而现在生活水平提高了,再加上快节奏的 ...

中国口味南北差异巨大,但常用的香料仅20多种,我们只有在这些香料中,首先确定主要的香料作为主用料之后,在按照食材的不同,来添加一些辅助香料来弥补主料在这方面不足之处.比如食材,热性大,我们加一些凉性的 ...

一:包菜炒滑子蘑 1.包菜剥开洗净,撕成片 2.滑子蘑用清水洗净备用 3.炒锅烧热加底油,油热后先下滑子蘑略微煎几分钟 4.下包菜和滑子蘑一起翻炒 5.大火爆炒至包菜缩小变为翠绿 6.加少许盐翻炒几下 ...

-手撕包菜- 寻常家常菜手撕包菜,看起来简单,想要烧得好吃却没那么容易. 很多人在家做时,要么软塌塌少了一丝爽脆,要么汁水过多不够干香,今天煮夫就来告诉你问题出在哪里? 想要炒出干香入味的手撕包菜,首 ...

黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,含有丰富的营养物质,在我们北方,黄豆芽和绿豆芽是我们平时生活中经常常见的一道菜,我喜欢黄豆芽与韭菜.粉条一起炒着吃,也就是炒合菜,韭菜的鲜搭配着黄豆芽的香,尤其是 ...

炒出好菜的独门决窍