【爆香 煮】水煮杏鲍菇

食材

杏鲍菇200克；豆瓣酱1勺

食用油；水淀粉；白糖；盐；花椒

花椒粉；芝麻；辣椒(红，尖，干)3段；香菜适量

步骤

1. 杏鲍菇洗净，用削皮刀削成薄片

2. 炒锅倒油，放入豆瓣酱炒香

3. 豆瓣酱炒出红油后加适量水，加盐，白糖，老抽，煮开

4. 放入杏鲍菇

5. 淋入少许水淀粉，再次煮开后关火，倒入容器中

6. 加少许花椒粉

7. 撒熟芝麻

8. 放入辣椒段

9. 炒锅倒油，放入花椒炸香

10. 趁热将花椒油烹入

11. 下炸好的藕条关火，搅拌均匀

12.  放入少许香菜即可