灭菌那点事（15） / 开普饭

大球盖菇又名邹环球盖菇.酒红球盖姑,其菇体色泽艳丽.肉质滑嫩柄爽脆.营养丰富.口感极好,干菇香味浓,可与花菇相媲美.是一种很有市场发展潜力的珍稀食用菌,同时也是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇类品 ...

利用稻麦秸秆粉碎发酵后培育平菇.木耳.香菇.草菇.姬菇.金针菇.姬松茸等食用菌,既能获得较高的经济效益,其培养基使用后还可用作优质的有机肥还田. 一.技术内容 1.稻麦秸秆处理:将稻麦秸 ...

下面这个故事很多人都十分熟悉-- 有个小伙子,且叫他张三吧.人勤快,相貌儿也不错,但是嘴拙,所以老找不到对象.眼看就到二十五六了,好不容易有媒人来说亲,媒人说过两天就带张三到女方家里,让人家大人先看看 ...

今天是天睿持续第134天进行每日一篇活动 2分钟的事情用15分钟完成是什么样的体验? 我的体验是很差,很差. 因为浪费了很多的时间. 想一想两分钟的事情,用15分钟才完成,那剩下的13分钟用哪儿呢. ...

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本系列是所有文章里拖延时间最长的,历时超过一年,真的是很对不起大家.等今天这篇发完结束,明天就把这个系列全部文章做一个集中链接,方便大家阅读. 最后这一篇,替自己做一个广告. (全文完) 作者 ...

十一.灭菌效果的监控与检定灭菌效果的检定,对不同对象的生产者来说,意义.要求和方法及对策都不一样,目的也不一样. 常用的灭菌效果检定方法,有如下几种,这些方法得出结论的时间是不一样的.a.空白培养法 ...

十.灭菌操作程序的规范与修正灭菌的直接操作程序,多数在设备说明书上有,但书上的说明,却不是唯一的办法,甚至不是最佳的方案. 比如,关于灭菌锅锅门的开关,一般认为是关好再排放蒸汽为标准,但假设进气口可 ...

6.内吸应该是关于本话题最高潮的内容了. 内吸和外吐是两个必然的过程,这个说穿了叫原料的呼吸,很多人对此的关心其实太过广泛了,实际上即使没有灭菌过程,正常环境状态下的原料也要呼吸的.而且呼吸有两种, ...

4.冷却速度的讨论关于冷却速度,前面的理论似乎表明是越快越好,不过实际生产的时候,会有一些意想不到的东西出现,因此是不是越快越好,除了同时考量条件成本以外,还要考量必要性. 通常实验室的冷却都是自然 ...

七.冷却食用菌物料冷却技术的目标,就是在尽量避免物料不良变化(美拉德反应和热过度反应)的同时,防止物料与空间气体交换时带入杂菌.冷却环节常常成为整个培植过程中的重灾区,这就是对于技术细节掌握不够很容 ...

灭菌那点事（15）