麻辣素烧豆腐 / 开普饭

麻辣素烧豆腐 / 食材:嫩豆腐.辣椒粉.花椒粉.郫县豆瓣.水淀粉.生抽. 做法: 1. 豆腐切小型正方体,过热水焯去豆腥味备用. 2. 起不沾油锅,热后加入郫县豆瓣炒香,加适量水. 3. 烧开后,加入 ...

胡萝卜排骨汤食材:排骨350g.胡萝卜300g 做法:1.排骨提早半小时用清水泡洗干净,再控水备用. 2.热干锅,将泡洗好的排骨下锅,煎炒至排骨变白微出香. 3.砂锅里加适量清水,将排骨下锅. 4. ...

蚝油双菇材料: 香菇250克(鲜).油菜心150克.盐3g.料酒2g.花生油15克.蚝油10克.淀粉(豌豆)10克.葱5克.姜3克做法 1.草菇.香菇洗净切片,加水烧开,待用. 2. 蔬菜心洗净切 ...

虾酱空心菜材料:空心菜一把.蒜末4瓣.红葱头1个.干虾米1匙.红辣椒1支.米酒少许.虾酱1大匙.鱼露1大匙.白胡椒粉适量做法: 1.空心菜洗净.切段,蒜头.红葱头切末,红辣椒切片,干虾米切碎泡水. ...

小炒豆腐皮材料:豆腐皮.麦芹.胡萝卜.瘦肉.青椒.盐.花椒粉.料酒.生抽.鸡精.淀粉.葱.姜.蒜做法:1.豆腐皮切丝. 2.水开放入炒一下水捞起备用(这样可以去去豆腥味). 3.青椒切丝,葱,蒜切 ...

麻辣素烧豆腐材料:嫩豆腐.辣椒粉.花椒粉.郫县豆瓣.水淀粉.姜.蒜.生抽. 做法:1. 豆腐切小型正方体,过热水焯去豆腥味备用. 2. 起不沾油锅,热后加入姜蒜爆香,加入郫县豆瓣炒香,加适量水. 3 ...

麻辣肥肠豆腐煲备料:肥肠500克.水豆腐1块.青椒3个.红椒1个.豆豉1勺.郫县豆瓣酱1.5勺.花椒面1勺.葱2根. 做法:把肥肠清理干净洗净放入锅中,加入生抽.老抽.料酒.姜.花椒.盐和清水大火煮 ...

准备材料:豆腐400克,鸡脯肉100克,青红椒粒50克,干辣椒段.葱姜末.盐.味精.蛋清.干淀粉.植物油.鸡汤.白糖.酱油,料酒各适量开始制作: 1 将鸡脯肉洗净,切丁,加入蛋清.干淀粉抓匀. 2 ...

麻辣素烧豆腐