优选食谱：红绕肉虎皮蛋、苦瓜炒鸡蛋、剁椒丝瓜、珊瑚白菜的做法 / 开普饭

丝瓜.菌菇炒鸡蛋 01.丝瓜切滚刀块,白玉菇.木耳,焯水1分钟 02.鸡蛋炒成块 03.锅油热放蒜片爆香,倒入配菜翻炒1分钟 04.倒入鸡蛋,加盐.鸡精.蚝油调味 05.最后开大火翻炒

将花蛤放入盐水中,让其吐沙,最好1小时以上,在烹饪之前,花蛤一定要把沙吐干净.花蛤洗净,连同姜丝,放入沸水中焯煮,加料酒,焯至花蛤张口即可.捞出沥干水分备,丝瓜去皮,滚刀切块.锅中放入少许食用油,先将 ...

香馋鸭老卤汁烧开,放入鸭子卤制:把卤好的鸭子挂起来晾干水分,现在天热,也就不到20分钟即可:锅热后倒入油,油要多,油温热后放入卤好的鸭子炸:待表皮有点焦或者酥的时候就可以了,放凉切块:锅内剩点油,炸 ...

白灼上海青 1.上海青掰叶洗净,蒜头切碎备用. 2.中火入油15克,放入蒜头. 3.煸香蒜末,大火加热至90度. 4.倒入上海青. 5.撒上热水一碗. 6.加盖大火烧2分钟左右. 7.加盐15克并关火 ...

小炒黄牛肉食材:黄牛肉.红椒.野山椒.泡椒水.花生油.鸡精.酱油.生粉.生姜.大蒜做法 1.将野山椒和红辣椒切成小段,生姜和大蒜切成沫.再将黄牛肉切成小薄片,加入生粉.少许姜.酱油抓匀,再倒入少量 ...

鸡肉皮蛋卷做法: 1.鸡腿剔骨,在肉上划几刀,用盐.黑胡椒粉腌10分钟: 2.松花蛋切小长条块: 3.把鸡腿肉放到竹帘上铺平,放上松花蛋,像卷寿司那样卷起来: 4.卷好的鸡腿用保鲜膜包好,尽量包紧: ...

咖喱鸡 1.鸡腿洗干净,盐,咖喱粉涂抹鸡腿. 2.洋葱切粒,填到鸡腿骨与肉之间的缝隙中,腌制 2h. 3.把鸡腿放到涂了油的铝箔上,黄油切片,放鸡腿上. 4.烤箱预热175C,烤15分钟,转至230C ...

炝炒黄豆芽 1.黄豆芽一包,将黄豆芽在清水下反复冲洗,洗掉黄豆壳后捞出沥干水分. 2.大蒜切片,干辣椒洗净擦干水分后去籽剪成段. 3.炒锅内倒入适量油烧热后,爆香花椒. 4.而后将花椒粒拣出来,再放辣 ...

用料:苦瓜,小葱,肥瘦相间的肉末,鲜香菇,泡发黑木耳,生姜,虾皮,盐,椒盐,白砂糖,干淀粉,生抽,老抽,香麻油烹饪时间:30分钟做法: 准备好所有食材. 将枸杞用冷水泡开,将鸡蛋加少量的盐和一勺清 ...

可乐姜汁鸡翅 1.烧开水倒入翅中焯水. 2.姜切丝. 3.锅内倒油,烧热,倒入鸡翅煎至鸡翅金黄. 4.倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟. 5.倒入可乐,没过鸡翅,大火烧开,中小火炖至汤汁半干,放盐味极鲜调味 ...

鸡腿肉卷便当鸡腿去骨洗净后,鸡肉用腌料腌15分钟入味,再将四季豆.红萝卜烫熟,包在鸡腿肉内卷起.以牙签固定封口处,再放入热锅以中小火煎熟,要翻动肉块直到全部熟透,再取出拿掉牙签后切成3段放入餐盒 ...

优选食谱：红绕肉虎皮蛋、苦瓜炒鸡蛋、剁椒丝瓜、珊瑚白菜的做法