李寻谈酒 || 慢喝，常喝，才能喝出好坏！ / 开普饭

李寻谈酒 || 再去看海,喝什么酒? 原创李寻李寻的酒吧你问我要去向何方, 我指着大海的方向. --崔健<花房姑娘> 恐怕每一个内陆长大的人都有关于大海的向往,后来我发现,即便在海边 ...

新工艺白酒酿制设备食用酒精生产原料食用酒精是以谷物.薯类.糖蜜或其他可食用农作物为原料,经发酵.蒸馏精制而成的,供食品工业使用的含水酒精.用食用酒精勾兑而成的白酒有两种,一种为液态法白酒,是完全用 ...

近一两年来遇到不少酒友声称自己喝惯了酱香型酒之后就喝不了其他香型的酒了,真实情况是不是这样?我觉得有些矫情的部分,但也不是完全没有理由,仔细分析,自有它的生理和心理基础. 以我观察,喝惯了一种香型的酒 ...

今天天气阴沉,好像快要下雪的感觉,让我突然有想喝一杯酒的冲动.中国古代有温酒喝的传统,由此还演绎出了许多激荡人心的故事,比如"青梅煮酒""温酒斩华雄",等等,尽 ...

原创李寻李寻的酒吧最近有酒友给我提出问题,让我把茅台和五粮液比较一下,刚听到这个问题我脑袋里冒出一个词:关公战秦琼!茅台是酱香型白酒,五粮液是浓香型白酒,这俩酒能比吗? 想一想,跨香型的酒还是 ...

原创李寻李寻的酒吧 2021年4月23日收到三圣小庙先生寄来他的新作<酒谈>,拿到之后马上翻开读,一口气从第一篇<老五甑>读到第五篇<新工艺白酒>,感觉非常过 ...

原创李寻谈酒李寻的酒吧酒场上,经常听人这么讲:"这酒颜色这么黄,是老酒,也是好酒.""酒放得时间长了,就会变黄." 前两天,有酒友在"李寻的酒吧 ...

原创李寻谈酒李寻的酒吧 <酒的中国地理>其实是一本揭示了很多隐藏在中国白酒背后秘密的书,这本书较厚,有时候并不容易看透其后的揭示点.在这里要用五张图帮助大家理解其中一个揭示点,即酒的 ...

原创李寻李寻的酒吧一位化学专业的教授跟我们交流的时候说酿酒本质上就是一个化学过程,我个人觉得这个观点是片面的.当我们再次回顾关于酿酒科技的发展过程,酿酒到底是一个生物学过程,还是个化学过程?这其 ...

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