煮鱼别加料酒，加点它，去腥效果比料酒强10倍，鱼肉没腥味还更鲜 / 开普饭

买回来的鱼,大家更喜欢用什么方法做?有人糖醋.有人清蒸.有人红烧,也有人做水煮鱼.酸菜鱼等等,虽然每一种做法做出来都好吃,不过我们家最喜欢的,还是炖着吃,老人小孩都爱吃. 放上调料炖一炖,鱼肉鲜香又入 ...

开春后,鲈鱼十分肥美,肉质鲜嫩,喜欢尝鲜的人自然不会错过.鲈鱼基本没有小刺,而且无腥味,很适合孩子和老人食用. 鲈鱼价格不便宜,但我家一周至少吃一次,鲈鱼富含蛋白质.维生素.矿物质,都是孩子成长需要的 ...

鱼汤是我们常喝的一种汤类,颜色奶白,口味清淡鲜香,不同于其它肉汤,鱼汤喝起来没有油腻感,而且做起来不太繁琐,深受人们的喜爱.不过看似简单的炖鱼汤,还有很多人做不好,有人觉得清炖鱼没有家常炖鱼好,腥味总 ...

本期导读:料酒怎样用去腥效果好?做菜什么时间放有讲究,教你料酒正确用法料酒是我们家里常备的调料之一,料酒是传统烹饪中重要的调味品.料酒的作用主要是去除鱼.肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味 ...

鱼肉是常见的食材,营养丰富,肉质细嫩,比较家常的做法就是炖鱼.炖鱼其实就是红烧鱼,做法非常简单,但想做好也不容易.很多人做的红烧鱼,无论用哪种鱼,腥味都特别大,自然就不好吃.不管是红烧鱼.糖醋鱼,还是 ...

炖鱼时,别加酱油和醋去腥,大厨教我1招,鱼肉又鲜又嫩.还不腥气! 夏季炎热,胃口也变得越来越差了,好久都没吃荤的了,每天都是主打凉拌菜.今天周末,媳妇说好久都没吃鱼了,做顿鱼吃吧,翻看冰箱发现了这几条 ...

一说到天气冷,我们都想到了吃肉,肉类的种类很多,不少人爱吃猪肉.牛羊肉,特别是羊肉吃着滋补暖身,味道也鲜美,不过羊肉价格贵不说,还不容易做好,如果做出膻味大.汤发黑的羊肉汤,实在让人难以下咽,又很浪费 ...

做鱼去腥难?别再用酒用醋了,多放一勺它,鲜嫩入味,没有腥味大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『做鱼去腥难?别再用酒用醋了,多放一勺它,鲜嫩入味,没有腥味!』鱼肉蛋白质含量高,脂肪 ...

炒猪肝好吃有诀窍,最忌放料酒和盐去腥,一直做错,难怪又腥又柴

无论做什么鱼,万不可放盐和料酒,大厨教你一招,鲜嫩不柴没腥味

鸡鸭鱼肉是我们最常吃的肉类,海鲜产品虽然鲜美好吃但是无奈价格比较高,家常吃饭不会顿顿都有,一般都是逢年过节或者心情好了偶尔做一次的,一周能吃一次海鲜都算是有钱人了.海鲜虽然贵但是也不能阻挡我们享受们美 ...

煮鱼别加料酒，加点它，去腥效果比料酒强10倍，鱼肉没腥味还更鲜