美食精选：照烧鸡腿，葱葱鲫鱼，青豆烧腊蹄，天门滑鱼 / 开普饭

开胃兔柳原料: 兔柳200克,滑菇100克,水发木耳50克,青红椒块20克,野山椒节.姜片.蒜片各少许. 调料: 盐.料酒.味精.生粉.色拉油各适量. 制作: 1.把兔柳切成片纳碗,加盐.料酒和生粉 ...

南乳汁脆藕片材料:南乳汁.莲藕.葱.蒜.生姜.糖.盐.油做法: 1.莲藕削皮洗净切薄片,葱切成葱花,姜切成末,蒜切成末. 2.炒锅烧热放油,油热后放入蒜末.姜末和葱花炒香. 3.最后倒入藕片,大火 ...

鸭梨鸡腿 1.鸡腿剁去关节部位,顺骨头剖去一点肉,露出骨头为梨把. 2.用调料腌约2-3小时. 3.放入盘中上笼蒸熟取出. 4.去掉葱姜,花椒备用. 5.蛋清打发蛋糊(顺一方向打至泡沫状,筷子插入不倒 ...

蒜蓉油麦菜材料:油麦菜3棵.蒜瓣7瓣.盐适量. 制作步骤 1.将油麦菜洗净,沥干水分,切成8厘米左右的段. 2.将蒜拍成蒜蓉,锅内放入适量的油,待油热,放入蒜蓉爆香. 3.向锅内加入油麦菜. 4.加 ...

上汤娃娃菜用料: 娃娃菜1颗,松花蛋1个,虾米10克,香菇3朵,调料食盐1/4小匙,姜(泥)半匙,高汤200毫升做法: 1.娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,虾 ...

凉拌腰果菠菜主料:菠菜.腰果.生抽.香醋.盐.白糖.大蒜 1.波菜洗净,放少许盐和植物油在锅中,焯水 2.先将波菜杆入水中煮15秒左右,再将波菜叶入水中,焯10秒,用凉水冲凉 3.菠菜捞出,攥干水, ...

西兰花炒火腿食材 260g西兰花,适量油,适量盐,适量火腿,适量蒜末,适量鸡精,适量水淀粉. 做法 1.准备食材. 2.西兰花掰成小朵,入加了盐的沸水中略焯.捞出后过凉备用. 3.锅中加适量油烧热, ...

茄子炖土豆材料:茄子.土豆.尖椒.花椒.酱油.盐.鸡精做法: 1.茄子和土豆洗好,切成块,热锅到油,油热放入茄子和土豆翻炒! 2.放入没过茄子和土豆的水,加入盐,酱油,花椒面,炖十分钟左右. 3. ...

肉末口蘑食材:肉末,口蘑,葱,盐,生抽,甜椒 1.口蘑切开,洋葱切碎末. 2.肉馅放适量盐,和洋葱碎搅拌均备用. 3.甜椒切丝,大葱切段. 4.油锅烧热,下肉末和葱段炒散. 5.下甜椒,下口蘑,调入 ...

松茸南风肉材料:松茸菌.南风肉.厚百叶.酱油.鸡油.花雕酒做法: 1.将松茸和熟南风肉,用厚百叶包裹,依次排放好备用. 2.将包好的南风肉卷整齐叠放在盘中,撒上炼鸡油和花雕酒,上笼蒸40分钟,取出 ...

美食精选：照烧鸡腿，葱葱鲫鱼，青豆烧腊蹄，天门滑鱼