猪肉婆私房菜錧六道招牌菜 / 开普饭

脆椒煎烹大明虾原料: 明虾12个.黄飞红香脆椒100克.干葱碎20克.洋葱碎10克调料: 沙拉油100克.黄油30克.芝士片4片克.盐2克.白糖5克.蒙特利牛排调料3克.浓汤5克.白兰地5克 [腌 ...

榛蘑炖土鸡汇集小鸡炖蘑菇.猪肉炖粉条等东北菜的一些原料,做出了这道榛蘑炖土鸡. 原料:土鸡250克.东北干榛蘑50克.红苕粉条200克.葱节.姜片.干辣椒节.老抽.蚝油.东古酱油.鸡精.味精.猪油各 ...

‍ 新派麻辣豆腐球 ‍ 原料: 豆腐丁400克调料: 色拉油20克,豆瓣酱100克,葱花.蒜末.姜末各5克,花椒面.辣椒面各5克,猪骨汤50克,双桥味精.鸡精各3克,红油20克制作: 1.锅内下色 ...

土钵菜是农家风味的菜,即是在农家菜园采摘的蔬菜,用柴火灶按农家风味炒.煮,不放商品佐料.只放点葱蒜辣椒胡椒生姜,再用土钵盛着的菜. 历史: 它是一种传承着古老的美味佳肴.它来自远古时代,来自于民间,带 ...

[麻辣香锅] 用料藕200克午餐肉200克地瓜200克豆腐丝100克茼蒿300克金针菇80克肥牛200克辅料葱少许麻辣火锅底料1块姜少许蒜少许做法 1.藕清洗干净,去皮,再切片,这里要告诉大家挑选 ...

混椒霸王兔原料: 去皮兔300克.姜粒30克.蒜粒30克.泡姜粒30克.泡青小米150克.鲜青小米300克.泰椒60克.青麻花椒20克调料: 盐6克.鸡精35克.白胡椒粉2克.麻辣鲜露15克.陈醋 ...

金华玉树鸡原料: 文昌鸡1只(约1250克),五年金华火腿片24片,冬菇适量,菜心12棵,鸡骨架500克,珧柱4粒(约30克),白胡椒粒20粒,鸡油,上汤,盐,白糖,香油. 制作: 1.将鸡骨架.珧 ...

锅烧长江鳗原料: 长江鳗鱼3条,菜心,葱,姜,蒜子,啤酒,猪油,老抽,白糖,高汤. 制作; 1.将老抽.白糖.盐调匀成酱汁: 2.将鳗鱼宰杀治净,改刀切成大小相等的段: 3.锅入猪油烧热,铺入葱.姜 ...

香酥珍味牛肋排原料: 牛肋排500克 .洋葱20克.番茄25克.西芹18克调料: 鸡汁50克.黑胡椒汁20克酱料:蚝油10克.蒸鲜豉油8克.鸡精5克 [脆浆糊] 低筋粉30克\糯米粉5克\生粉5 ...

紫苏酸菜田螺肉原料: 田螺肉350克.酸菜100克.紫苏叶20克调料: 鸡精5克.料酒15克.酸辣鲜露10克.食盐3克.香油5克制作: 1田螺肉加盐反复搓洗干净,切十字花刀,入沸水焯水沥水冲凉. ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

顺德自古以来已是富庶之地,民众喜用本地物产精心烹调,互相品评,整体厨艺颇高.延至本世纪初,往广州.港澳及东南亚一带做厨师的顺德人日渐增多,顺德菜便日渐驰名于外,并渐成「食在广东,厨出凤城」之说,充分显 ...

猪肉婆私房菜錧 六道招牌菜