教你做正宗大馒头，不塌皮，有弹性，又白又大嚼劲十足！ / 开普饭

二姐心得之做馒头时,在面团中放盐会更有弹性,那到底放多少盐好我们平时都会嚼好吃的大馒头,而说到做馒头的话,它和一般发面的面食还不太一样.比如我们做面饼或者发糕的时候,都想做出蓬松多孔的口感,按压一下 ...

前言今天开始重庆天气降温了,小朋友也开始开启上学模式,每天的早饭开始让我有点发愁.于是,我今天做了一些好吃的馒头,一般来说做一次吃个2-3天即可,早上可以睡个懒觉,大家要不要也来试试.你们是不是怕水 ...

近期猪肉噌噌降价,有些地方降价到10元钱,记得年前贵得令人咋舌的猪肉,现在正好大快朵颐,各种方法烹饪猪肉.今天我们来学习油炸排骨. 油炸排骨[用料]猪大排4块,鸡蛋1个,白面粉75克,干淀粉50克,五 ...

原创第一美食大家都知道做厨师的人特别喜欢套路,比如鱼香肉丝没有鱼,夫妻肺片没夫妻,老虎菜里没老虎,那么我们今天做个鱼香豆腐丸,就明摆着说丸子里没鱼!但是没鱼也能比有鱼的好吃,至少比超市卖的鱼豆腐更好 ...

教你快速做香甜美味的地瓜干方法,不用晾晒,方法简单,嚼劲十足.又到了大量红薯上市的季节了,红薯含有非常丰富的营养元素,各种吃法,尤其对于一个喜欢鼓捣美食的人来说,红薯的各种做法怎么少得了呢,但是最喜欢 ...

提起肥肠,暖暖就忍不住吞下口水,它是美食界争议最多的食物.爱它的人,爱得死去活来,不爱的人,三十六计走为上. 如果把对大肠的喜好做成地图,到处都是重灾区:山东的九转大肠.成都的肥肠粉.西安的葫芦头-- ...

广东一带的菜肴里边鸡肉做法非常讲究,今天推荐两道让人光听名字就流口水的鸡--玫瑰豉油鸡.脆皮鸡. 一.玫瑰豉油鸡这道广府名菜的重点是玫瑰豉油汁的调制,以及三上三下的浸鸡方式. 图 / 食探时间控制 ...

麻婆豆腐绝对是大家都非常熟悉的美食,很多人比较喜欢吃.麻婆豆腐,顾名思义肯定是麻辣鲜香的.今天教大家一个在家就可以做的麻婆豆腐,做出来之后非常地好吃,豆腐嫩而不碎,而且很入味,豆腐表面裹上浓浓的一层汤 ...

今天要给大家带来的是我们东北的特色炖菜,大骨头炖酸菜血肠,在寒冷的冬天,这道菜可就成了主角哦,喜欢的朋友一起学起来吧-[调皮] 来看要准备的食材,大骨头.五花肉,提前3.4个小时就用水泡上了,为了把血 ...

配方:中筋或低筋面粉500克,盐8克,绵白糖3克,无铝膨松剂18克,鸡蛋1个,色拉油20克,水300克做法: 1.把盐,糖,膨松剂放入面粉中,搅拌均匀. 2.先把20克油倒在300克水里,用筷子搅均 ...

教你做正宗大馒头，不塌皮，有弹性，又白又大嚼劲十足！