做馒头时，在面团中放盐会更有弹性，那到底放多少盐好？别弄错了 / 开普饭

前言今天开始重庆天气降温了,小朋友也开始开启上学模式,每天的早饭开始让我有点发愁.于是,我今天做了一些好吃的馒头,一般来说做一次吃个2-3天即可,早上可以睡个懒觉,大家要不要也来试试.你们是不是怕水 ...

要蒸出好的馒头,必须有好的发面.面团的发酵受到发酵物的用量把握及种类.发面的环境(即季节气温.室内温度).和面水的温度.和面技巧等多种因素的影响. 时下的冬季,发面还是有相当的难度,特别是用老面发酵, ...

做馒头时多加一步,8分钟满盘,蓬松香软,放3天也不塌陷!我是南方人,馒头包子每周做一次,每次都会多做些,放二三天也不会塌陷,香软可口,很好吃.面粉发酵,很多直接把酵母放入面粉,其实多加一步,酵母用温水 ...

加了胡萝卜汁的馒头,看起来还是挺诱人的吧,细细咀嚼,还有淡淡的甜味呢.对我来说,更诱惑的是它的营养,无论色彩还是味道,都是纯天然的,拒绝染色馒头,就从家做起吧,为健康加分. 准备材料:面粉200克,酵 ...

我是您的居家小助手"妙招达人",这里有最新的生活窍门.最实用的居家百科.最时尚的创意设计.最独特的省钱方案:这里是女人们的智囊团,也是妈妈们的后勤部长.生活大爆炸,百变有妙招!妙招 ...

一把面粉,人们总能把它玩出各种花样.国外会做成面包.蛋糕这些甜品类的食物,中国人也不甘示弱,馒头.花卷.发糕.烧饼.面条--各种好吃的. 其中,最受欢迎的面食,相信馒头绝对是其中的一个.想要做出好吃受 ...

中国的饮食文化博大精深,不同的地区有不同的饮食差异,其中最大的差异就是南米北面.北方天气干冷,适合小麦的生长,南方大部分地区潮湿炎热,适合水稻的生长,这就构成了南米北面的饮食差异. 作为一个北方人,如 ...

导读做馒头的基本原料是三种,包括小麦粉.水和酵母(或泡打粉):做面包的基本原料是四种,包括小麦粉.水.酵母和盐,即做馒头可以不放盐,而做面包就必须放盐. 通常情况下,盐是指食盐,日常生活中用的是精制 ...

中国的饮食文化博大精深,不同的地区有不同的饮食差异,其中最大的差异就是南米北面.北方天气干冷,适合小麦的生长,南方大部分地区潮湿炎热,适合水稻的生长,这就构成了南米北面的饮食差异. 一个北方人,如果在 ...

最近疫情又严重了起来,不少地区都开始隔离,赋闲在家就有更多时间研究平日里倒腾少的面食了.要做好面食,首先要研究清楚各种面粉的区别. 面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少可分为高筋面粉 ...

做馒头时，在面团中放盐会更有弹性，那到底放多少盐好？别弄错了