20款旺销家常川菜，推出桌桌必点! / 开普饭

虾仁豆腐球做法: 1.虾去掉外壳.尾巴和虾线,豆腐球洗净切成块,姜葱切丝: 2.用盐.淀粉将虾仁腌制5分钟: 3.烧一锅开水,将豆腐球焯烫片刻,捞出沥干: 4.准备一只小碗,放入姜丝.葱丝,加入生抽 ...

碧玉竹荪酿原料: 干竹荪80克.鸡脯肉60克.嫩竹笋30克.鱼子酱20克.金瓜汁100毫升.姜片.葱节.姜葱汁.盐.料酒.味精.胡椒粉.鸡蛋清.水淀粉.鲜汤.色拉油各适量制作: 1.把干竹荪用清水 ...

子姜牛蛙制法: 1.把牛蛙宰杀治净,剁成小块,纳盆加盐.料酒和湿淀粉拌匀后,再放进六成热的油锅滑熟,倒出来沥油待用. 2.锅留底油,先投入干青花椒炝香,再下鲜小米椒碎.子姜片.青尖椒节.红尖椒节炒出 ...

樟茶鸭主料:肥公鸭1只2000克辅料:花茶.樟树叶.醪糟汁各50克稻草.松柏枝各500克调料:精盐.香油各15克.料酒30克.花椒2克.胡椒粉3克.熟菜油1000克味型:咸鲜味制作: 1.鸭 ...

重庆毛血旺原料:鸭血150克,黄豆芽150克,鳝鱼200克,黄喉100克,百叶100克,午餐肉100克. 调料:毛血旺专用底料100克,鸡精8克,自制鲜汤500克,味精.干辣椒各10克,花椒油.香油 ...

香辣鸡脆骨材料: 主料:鸡脆骨200克. 辅料:青.红美人椒圈.辣椒段各100克. 调料:姜粒.蒜粒各20克.白芝麻15克.花椒粒5克.面包糠100克.白芷粉5克.十三香粉2克.盐3克.料酒4克.海 ...

川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一.中国八大菜系之一.中华料理集大成者. 川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,小河帮,下河帮的基础上,规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都.乐山为中心地 ...

蚝汁马蹄荷兰豆材料:荷兰豆150克.马蹄100克.橄榄油2汤勺.生抽15克.食盐半茶匙.蚝油1茶匙.纯净水适量做法 1.荷兰豆依次去老筋,用清水浸泡洗净,控干水份备用,马蹄洗净,去皮切片 2.锅中 ...

麻婆桂鱼主料:桂鱼一条300--350克,卤水白豆腐500克,菜芯200克,蒜苗50克辅料:盐10克,鸡粉15克,味粉8克,老抽20克,花椒油10克,豆豉5克,姜.蒜末各30克,豆瓣酱40克,菜籽 ...

每个宝宝的咀嚼力不同,所以做菜做饭的时候,可以切成适合宝宝吃的大小! 一岁后的宝宝可以少量加一些食盐.酱油等调味,小宝宝尽量选择不加,保持天然的食物的味道,保护宝宝的味蕾!

九月新菜速递香茅草烤鱼这道"香茅草烤鱼"的特别之处有两点:一是香茅草的运用--用鲜香茅草腌.用干香茅草捆,遮腥提鲜,并使成菜带有淡淡的柠檬香:二是酱料中所用的自制蒜茸辣酱, ...

香辣乌鱼片主料:乌鱼1条(约1500克) 辅料: 自制辣椒酱150克.青红花椒.干小米椒圈各20克.土豆片.豆芽.鸡蛋清调料: 盐.花椒油.胡椒粉.料酒.鲜汤.味精.鸡精.红薯粉.香菜叶各适量.化 ...

20款旺销家常川菜，推出桌桌必点!