孩子爱吃的肉松，在家做干净卫生，营养好，不比外面买的差！！

孩子爱吃的肉松，在家做干净卫生，营养好，不比外面买的差！

肉松由于食用方便，还易于携带，最早源于蒙古骑兵。现在肉松应用也很广泛，可以用于制作西餐美食，还可以用作儿童增加营养的辅食，因而孩子们最喜欢吃肉松。

肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点。肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化的脱水制品。肉松适合儿童食用，将肉松拌进粥里或者夹面包食用，都是孩子喜欢的美食。

肉松除用猪肉制作外，还可用牛肉、兔肉、鱼肉、鸡肉等制作 ，一般肉松制作时加红糟、白糖、酱油、熟油等，肉松还可以根据自己的喜欢的口味，做成五香味，麻辣味，甜香味等。其实肉松在家做也很简单，加入姜片，葱段，盐、白糖等调料先腌制几小时，如果是牛肉的话可以腌一晚上，然后蒸熟，放凉切成小块，小火炒至肉蓬松即可。

孩子爱吃的肉松不用在外面买，在家做干净卫生，营养好，做出来不比外面买的差！下面分享给大家，希望大家喜欢。

1、猪肉洗干净切成大块，放姜片、葱段、冰糖或者白糖、胡椒粉、料酒、盐，抓入味。如果为了颜色深一点，可以加少许生抽调色。注意盐别放多了，太咸会影响口感。当然可做成麻辣的，可放几个干辣椒，也可以加入五香粉或者十三香，或者加大料，做出口感丰富的肉松来。

2、盖上保鲜膜，放冰箱腌6~7小时，中途翻面腌。

3、大火蒸30~40分钟。

4、挑出姜葱，放凉。

5、切成片。

6、有面包机直接放面包机中，用面包机的肉松功能炒。或者用破壁机搅碎，再放锅中小火慢炒30分钟以上。

选用面包机的肉松功能，大约50分钟。

我这次做得有点多，水汽没有炒干，所以放锅中小火再炒了一会儿，直到锅中不冒白汽为止。

炒到肉松颜色变黄，肉质松蓬松即可。记得炒的过程中一定要小火，还要不停地翻动，千万别炒糊了。

肉松放凉后，装入罐子中密封保存。早餐给孩子拌粥也营养，还可以夹面包吃口感也不错。

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