腌腊肉，放多少盐合适？牢记这个比例，腊味十足，鲜香更美味 / 开普饭

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进. 一到年底,腊味飘香,仿佛连空气中都弥漫着腊味.今年你家的腊味做好了吗?今天小易来和大家分享家常版腊肉的制作方法,借助烤箱烘干,快捷干净又 ...

导读:腌腊肉时,用酒腌制是大错!老师傅教你做,咸香入味,腊味十足! 最近天气越来越冷,天气一冷,适合腌制腊肉的时机就到了!为什么会这样说呢?主要是因为腌制腊肉要在温度低的环境下进行,且温度越低,腌制的 ...

前言:腌腊肉,外婆教我40年经验,学会6技巧,不长毛不发霉,腊味足! 一说到腊肉,大家也知道我们去外面市面上买到了一块就至少要五六十块钱,这块儿肉,我们平时可能也就花上二三十块钱就可以买了,也就是说我 ...

腌腊肉放多少盐合适?牢记3个腌腊肉的窍门,腊肉鲜香入味不发霉俗话说过了腊八就是年,最近的时间过得也太快了,转眼就到了腊月十四,还有半个月的时间差不多就要过年了.每年过年,都是需要精心准备的,毕竟这是 ...

从小到大,我最喜欢吃母亲腌的腊肉,今天回农村老家,发现院子里挂了很多肉,正在晒太阳呢.最近气温比较低,已经和冬至前后差不多了,加上最近的猪肉很便宜,才8~9块钱一斤,所以母亲提前买了10斤五花肉做了起 ...

俗话说"北方饺子,南方腊肉",饺子是大家都熟知的,但是说起腊肉,有些人可能不陌生,有些人则是"只闻其声不见其人".其实,腊肉也是我国一种古老的民间美食,准确来说 ...

腊肉对于南方人来说一点都不陌生,尤其是四川,湖南,贵州,云南一带,最喜欢吃腊肉,几乎农村家里每家每户的厨房里都挂着腊肉,可以说一年四季都都有,一般都是从年头吃到年尾,而且都是今年做的腊肉明年吃,年年都 ...

引言民以食为天,美食永远是生活中绕不开的一个热门话题.中国的美食文化历史悠久,种类繁多,可谓是一门值得细细研究与品位的学问.国外有一种美食叫做培根,就是盐腌猪肉.鸡肉.火腿等制作而成,而在中国,也有 ...

如果你准备很长时间,辛辛苦苦为家人做了一桌美味,但吃起来口味不是太咸就是太淡,现场难免就会落得有些尴尬,不仅浪费了自己的时间,也破坏了整桌子的气氛.我们都知道在做烹饪料理时,盐是缺一不可的调味品,在厨 ...

现在正是腌腊肉的好时节,因为气温比较低,肉不易坏,而且也不容易招蚊虫.加上现在的气候比较干燥,适合风干腊味.接近年关,四川几乎家家户户都会腌腊肉.以前腌腊肉主要是为了把肉保存得更久,但是现在更多的是有 ...

韭菜鸡蛋饺子面粉400g.韭菜350g.鸡蛋3个虾皮40g花生油15ml蚝油10g香油10ml盐2g 1.准备好所有食材:面粉400g.韭菜350g.鸡蛋3个.虾皮40g.先将韭菜择干净后切 ...

春天的韭菜最香,包出来的饺子味道也最鲜美.我是开饺子馄饨店的,每年的春天是韭菜馅饺子的销售旺季,顾客象约好的一样,都喜欢吃韭菜馅饺子. 韭菜含有大量的粗纤维,可以帮助肠胃消化,有效缓结便秘.民间又有俗 ...

腌腊肉，放多少盐合适？牢记这个比例，腊味十足，鲜香更美味