腌腊肉放多少盐合适？牢记3个腌腊肉的窍门，腊肉鲜香入味不发霉 / 开普饭

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进. 又到了吃腊肉的季节了,都说没有腊肉的冬季是不完整的,快过年了了,腊肉赶紧安排上.今天小易来和大家分享家常版的腊肉做法,干香有味,肥而不腻 ...

立冬过后,天气越来越冷,每天出门都要穿得厚厚的,否则很容易着凉生病,本来很不喜欢进入冬季,但换个思路想想,还有两个多月就过年了,心情瞬间激动不已.每年过年前,老爸都会亲手腌制几块腊肉,往年窗台上都挂满 ...

记得小时候,每年小雪过后,农村家家户户就开始陆陆续续杀猪了,很多人家里杀完猪后都会第一时间将猪肉进行腌制,然后挂起来熏干,熏好的腊肉放到来年吃都不会有异味. 平时吃之前取一块直接丢锅里和萝卜一起同煮, ...

今年冬天似乎格外冷,我想着去年这个时候,当时去东北旅游都没感觉到特别寒冷,结果今年这时候,东北已经下雪了,我们这边温度也骤降.这种温度,虽说让人感觉不太舒服,但却是腌腊肉的好时节. 现在腌腊肉,到了冬 ...

时间过得真快,转眼间又进入了秋冬季节,这时正是腌腊肉的好时节.腊肉是一种非常美味的美食,不管是炖着吃,还是用来炒着吃,味道都非常美.像我就特别喜欢吃的蒜苔炒腊肉.腊肉煲仔饭等等美食,相信很多人也都很爱 ...

关注我,每天精彩不断!导读:腌腊肉时,10斤肉用几斤盐最合适?原来一直都放错了,难怪不好吃最近天气越来越冷,天气一变冷,人们就在家里忙个不停,大家都在什么呢?忙着腌制腊肉!因为腌制腊肉最合适的气温不超 ...

马上就要过年了,每当这个时候,很多人都开始准备制作腊肉了,自己家制作的腊肉不仅味道香,而且吃着也放心,做好的腊肉留着过年时食用,或者送给亲戚朋友都是不错的. 很多人喜欢吃腊肉,但是不懂腊肉的腌制方法, ...

又到一年腌腊肉的时节,每到这个时候,我们四川人就要忙着腌腊肉,准备过年了.四川腊肉闻名全国,在很多地方都是谜一样的存在,很多朋友都不知道,怎么腌腊肉,才能又好看又好吃呢?其实做正宗的四川腊肉,真的不需 ...

导读:做红烧肉,牢记"2炒3加水"口诀,鲜香入味,肥而不腻,超好吃我国的美食分为很多菜系,每一种菜系都有自己的代表菜,而且各大菜系的代表菜都已融入我们的生活,成为了大家家里的家常 ...

腊肉这个东西我们比较熟悉,是南方的一种特色食物 ,南方许多家庭都会在家里面喂一两头猪 ,就是为了用来做腊肉 ,腊肉的制作工序特别麻烦,不过风干之后,吃起来的口感特别香 ,许多北方人尝过一次就彻底沦陷 ...

俗话说"北方饺子,南方腊肉",饺子是大家都熟知的,但是说起腊肉,有些人可能不陌生,有些人则是"只闻其声不见其人".其实,腊肉也是我国一种古老的民间美食,准确来说 ...

从小到大,我最喜欢吃母亲腌的腊肉,今天回农村老家,发现院子里挂了很多肉,正在晒太阳呢.最近气温比较低,已经和冬至前后差不多了,加上最近的猪肉很便宜,才8~9块钱一斤,所以母亲提前买了10斤五花肉做了起 ...

如果你准备很长时间,辛辛苦苦为家人做了一桌美味,但吃起来口味不是太咸就是太淡,现场难免就会落得有些尴尬,不仅浪费了自己的时间,也破坏了整桌子的气氛.我们都知道在做烹饪料理时,盐是缺一不可的调味品,在厨 ...

卤肉是我们平日生活里经常会吃到的一种美味,拿来下酒.下饭,或是当作美味小食直接吃,味道都是超级棒的.小编我就比较喜欢吃卤猪头肉,肥而不腻的,口感贼优秀了,特别是它刚出锅的那一下,直接捞出来切成片,加上 ...

导语:腌腊鱼,别直接抹盐!大厨教你2招,鱼肉鲜香入味,放再久不变质! 大家也知道,每年到这个季节的时候,天气比较寒冷干燥,温差比较大,在这个时候几乎家家户户都会自己在家里边儿腌制一些腊鱼腊肉,放到过年 ...

今天又来跟大家分享用韭菜做成的美食了,今天跟大家分享的这道美食是韭菜猪肉馅饺子.相信大部分朋友在平常的时候一定会做韭菜馅猪肉饺子,但是大部分时候做出来的味道却不够纯正,因为他们在韭菜猪肉馅中多加了几味 ...

腌腊肉放多少盐合适？牢记3个腌腊肉的窍门，腊肉鲜香入味不发霉