腌腊肉时，记住这个加盐比例！做出的腊肉透明金黄、不发霉 / 开普饭

立冬过后,天气越来越冷,每天出门都要穿得厚厚的,否则很容易着凉生病,本来很不喜欢进入冬季,但换个思路想想,还有两个多月就过年了,心情瞬间激动不已.每年过年前,老爸都会亲手腌制几块腊肉,往年窗台上都挂满 ...

农村才能做烟熏肉?学会这招,城里也能熏,味道更香,放1年不坏大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『农村才能做烟熏肉?学会这招,城里也能熏,味道更香,放1年不坏!』在南方,入冬后腌制 ...

从小到大,我最喜欢吃母亲腌的腊肉,今天回农村老家,发现院子里挂了很多肉,正在晒太阳呢.最近气温比较低,已经和冬至前后差不多了,加上最近的猪肉很便宜,才8~9块钱一斤,所以母亲提前买了10斤五花肉做了起 ...

昨天在阳台上晒太阳,突然发现对面楼的邻居,在阳台上挂了十几条鱼,敢情现在就开始晒腊鱼了?一般不是冬至前后才合适吗?但看了看天气预报,虽然有太阳,但温度已经见到10℃以下了,确实可以腌制腊货了. 腊鱼是 ...

腌腊肉放多少盐合适?牢记3个腌腊肉的窍门,腊肉鲜香入味不发霉俗话说过了腊八就是年,最近的时间过得也太快了,转眼就到了腊月十四,还有半个月的时间差不多就要过年了.每年过年,都是需要精心准备的,毕竟这是 ...

离过年还有两个月左右的时间,此时正适合做各种腊味食物,如:腊肉.腊肠.腊鱼等,但想要做好腊鱼,需要掌握一定的方法,比如:放盐的比例.腌制的时间等一定要掌握好,下面就来说说腌腊鱼的详细制作方法,赶紧来学 ...

记忆是人一生的珍藏,粗茶淡饭,饮食男女,或许我们吃过的无数次饭都平平无奇,但也总有一些饮食,始终围绕着我们的味蕾,牵引着我们的身体与灵魂,令人回味无穷.鸡肉是我的最爱,不管是鸡胸肉,鸡翅,鸡腿总能做出 ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『调肉馅时,先加盐还是先加油?记住3个顺序,肉馅鲜嫩多汁,真香!』逢年过节,总少不了饺子的身影.饺子是中国的传统美食,寓意着团圆,小时候端午节,父 ...

天气越来越热,是时候来一碗凉粉了.做凉粉其实很简单,只要你家里有淀粉和水就能做. 做凉粉的时候一般都是添加食盐来增加筋性,今天教给大家一个筋性更大的方子,不用食盐,做出来的凉皮像皮筋一样Q弹. 凉粉 ...

AAAA9999私家菜汇聚天下美食公众号今天我要和大家说的是:『腌酸菜时,别只知道加盐,学会3个技巧,金黄酸香脆爽,放1年不坏!』酸菜是一种喜闻乐见的美食,尤其是东北人最爱吃酸菜,每年冬天都要 ...

自制凉皮食材准备:500g面粉.5g食盐.黄瓜.大蒜.陈醋.芝麻酱.辣椒油. 烹饪步骤: 1.将面粉放到一个盆子里,加入适量的食盐,然后慢慢的加入凉水,搅成面絮之后和成面团,然后醒面40分钟以上,醒 ...

欢迎您来到美食的殿堂.今天和大家分享的文章是"腌酸菜时,只加盐大错特错!多加"1步",酸爽香脆,放1年都不坏!"如果您喜欢我的文章,记得"关注&quo ...

导语:腌酸菜时,别只会加盐,用对了"水",酸菜脆爽入味还不容易坏秋天是腌菜的季节,将各种蔬菜经过一系列的烹饪工序做成腌菜,既能延长储存的时间,又能享受其独特的风味,萝卜.白菜.芥 ...

花蛤味道比较鲜美,而且价格也比较便宜,基本上买个一盆过来,也就花个几块钱,实惠又美味,所以平常花蛤也很受大家的喜欢.花蛤买回来了之后,给花蛤吐沙也是需要一些小技巧的,如果里面的泥沙没有去除掉,我们吃下 ...

导读:开春后,腌黄瓜有窍门,先加盐是大错!这样做,黄瓜更脆更入味生活中,一日三餐看似平常,实则透漏着难以割舍的情感,对于那些怀旧的老饕来说,一种极其家常的味道,一份并不起眼的食物,总会勾起儿时的记忆 ...

小猫爱猫关注昨天20:34大图模式蒸鸡蛋羹时,多加两种食材,鸡蛋羹鲜香滑嫩,营养翻倍,太香了,俗话说:立夏后吃鸡蛋,石头能踩烂,说的就是立夏后要多吃鸡蛋,因为立夏之后在农耕方面会十分的忙碌,这个时候会 ...

腌腊肉时，记住这个加盐比例！做出的腊肉透明金黄、不发霉