腌酸菜时，别只知道加盐，学会3个技巧，不发霉不起沫，越放越香 / 开普饭

导语:东北大酸菜,掌握3点技巧,酸爽还不烂,原来这才是正确做法秋天,又到了大白菜生长最紧实的季节,这个时候的天冷,很适合腌菜,这次要做的便是一款东北的酸白菜,虽说各地都有用做腌菜的习惯,四川泡菜.山 ...

自打入冬以来,人们就开始了囤菜的节奏,制作各种菜干,腊肉,腌各种咸菜,这些都是我们冬日餐桌上不可缺少的美食.在这众多的冬日美食里,就有酸菜.虽然不是东北人,但是对于东北酸菜我也有我的执著,这还是从我之 ...

白菜焯水再包馅大错特错,加盐也不对,这种做法最正确,香嫩紧实俗话说:"最舒服的时候是躺着,最好吃的是饺子",饺子作为我们国家的传统美食,不仅历史久远,味道丰富,更是寓意吉祥的象征 ...

说到酸菜,估计很多没吃过酸菜的朋友都说通过一句歌词:翠花,上酸菜!才知道酸菜是东北人的特色美食,酸菜每个人做法都不同,南北方做酸菜的用的蔬菜都不太一样,北方人一般就只用大白菜,南方人会用芥菜.雪里蕻的 ...

熬猪油时,只会加盐还不够!多加3样,猪油洁白香浓,放1年不会坏大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『熬猪油时,只会加盐还不够!多加3样,猪油洁白香浓,放1年不会坏!』马上就要到大雪 ...

花生米是一道公认的下酒菜,不管是炒着吃.煮着吃还是烤着吃,口感都十分丰富,是大人小孩都喜欢的一种食物.花生的众多做法中,水煮花生是最不破坏营养的一种做法,因此在生活中,水煮花生也是非常常见的. 花生又 ...

腌酸菜,别只会加盐,谨记2个关键,酸菜又酸又脆,不腐烂不发霉腌酸菜,别只会加盐,谨记2个关键,酸菜又酸又脆,不腐烂不发霉秋天了,又到了腌酸菜的季节,这时候腌出来的酸菜,久放不坏,还可以留着天冷的时 ...

鸡蛋是一种蛋白质含量极高的食物,经常被人们做成早餐,因为鸡蛋除了蛋白质含量高,本身营养非常丰富,而早餐作为一天中最重要的一餐,鸡蛋通常会成为很多人的第一选择也不奇怪.除此之外,鸡蛋也会作为中餐和晚餐出 ...

欢迎您来到美食的殿堂.今天和大家分享的文章是"腌酸菜时,只加盐大错特错!多加"1步",酸爽香脆,放1年都不坏!"如果您喜欢我的文章,记得"关注&quo ...

导语:腌酸菜时,别只会加盐,用对了"水",酸菜脆爽入味还不容易坏秋天是腌菜的季节,将各种蔬菜经过一系列的烹饪工序做成腌菜,既能延长储存的时间,又能享受其独特的风味,萝卜.白菜.芥 ...

大家好,我是阅美食,每天分享一道美食,进来的朋友点点关注哟.北方的春天总是比南方来的更晚一些,小编今天出门买菜还穿了羽绒服,唯一能感受到的春天气息那就是春风,吹的我都怀疑人生,你们那天气变暖和了吗?天 ...

导语:腌腊肉时,直接加盐是不对的,牢记1个妙招,腊肉香味醇正易存放民间俗语"小雪腌菜,大雪腌肉",大雪节气之后,天气越来越冷,便是到了腌肉的最佳时机,这个时候腌肉是再合适不过了, ...

腌酸菜时，别只知道加盐，学会3个技巧，不发霉不起沫，越放越香