炸酥肉，这3味料少一样都不行，难怪酥肉不脆嫩不好吃 / 开普饭

用料里脊 200一250克小苏打 1勺盐 1勺味精或鸡精半勺水淀粉适量蛋清 1个葱姜蒜末适量黄瓜.胡萝卜切片适量水淀粉(勾芡) 适量材料油(葱姜蒜花椒大料炸的油) 滑溜里脊#滑熘里脊(最简单的 ...

导语:过年炸扣肉,谨记"5必放"的诀窍,少一样都不正宗!教你正确做法,每块扣肉都皮爽肉脆,色泽金黄易出虎皮! 每年我家过年,桌面上最不能少的硬菜就是扣肉了.每年腊月二十几,只要家里 ...

说到饺子的话,大家都知道饺子是我们中国的一个传统美食,逢年过节的时候,家家户户都会报上一些饺子来吃,大家在包饺子的时候都知道要拌饺子馅儿,一个饺子好不好吃其实和饺子馅也是有很大关系的,只要饺子馅做的好 ...

阳春面不是"酱油面",这味料才是关键,难怪看似简单却又那么香阳春面是江南地区的著名传统面食小吃,在上海.江苏地区,阳春面非常热销,人们喜欢吃阳春面.但是在其他地区的人看来,它只不 ...

炒木耳,总是炸锅怎么办?不要直接下油锅,教你一招,脆嫩不炸锅木耳,我们家一直常备,主要是因为储存时间长,保存在厨房中,随吃随拿就特别方便.而且口感脆嫩爽口,非常有嚼劲,并且营养也是相当高的,在众多素 ...

昔在黄帝,生而神灵,弱而能言,幼而徇齐,长而敦敏,成而登天.乃问于天师曰:余闻上古之人,春秋皆度百岁,而动作不衰:今时之人,年半百而动作皆衰者,时世异耶,人将失之耶. 岐伯对曰:上古之人,其知道者,法 ...

#育儿专家说# 李玫瑾是中国人民公安大学的教授,被称为"中国心理犯罪画像第一人",长期专注犯罪心理和青少年问题的研究.她的育儿讲座总给人恍然大悟.醍醐灌顶的感觉,其育儿语录也被众多 ...

关于书法的艺术性,并不是古人直接提出来的,它是近年来一些书法名家所倡导的.书法的艺术性是指以汉字为载体,以笔墨表现书写中的时空感.哲理性及人文关怀.而古人对书法的理解,它是没有艺术性这一说的,只不过古 ...

炸酥肉，这3味料少一样都不行，难怪酥肉不脆嫩不好吃