金枝芙蓉蟹、爆珠杏仁虾球、热辣小鲜鲍 / 开普饭

玻璃脆皮鸡食材&配料: 三黄鸡1只.姜20克.蒜米10克.干葱20克.香菜10克.葱花10克.盐10克.白糖20克.味精10克.五香粉3克做法: 把鸡宰杀干净,把小料切好加入调料腌制4个小 ...

藜麦香辣虾食材&配料: 白虾500克.藜麦20克.蒜10克.川椒10克.柠檬片20克.酥脆发呢50克.生粉50克.辣鲜露30克.蒸鱼豉油30克.鸡精适量.老抽适量.白糖20克.藤椒油20克. ...

成都属于平原地区,城内山景稀缺,消费者亲近自然的渴望拉动了近郊山庄的周末经济.一些农庄为营造自然氛围,整个农庄特地还原古时风味,农庄门头及其木质房屋.亭台均采用传统榫卯结构.农庄的菜品充分利用农庄自产 ...

金沙江边辣主料: 猪肠200g.猪肝200g.猪心200g.猪肚200g. 辅料: 豆腐100g.炸猪皮100g. 调料: 金沙江干辣椒50g.胡辣椒面30g.糍粑辣椒60g.豆瓣酱50g.姜30g ...

黑松露杏香三文鱼食材&配料: 三文鱼250克.大杏仁100克.鸡蛋2个.黑松露末2克.红火龙果3克.甜蜜豆20克.青柠1个.盐2克.鸡汁1克.味精2克.生粉3克.蛋黄酱15克.橄榄油5克.大 ...

玫瑰山药杏仁虾球食材&配料: 虾胶200克.杏仁片100克.铁棍山药100克.干玫瑰花.紫苏.盐.味粉.花生油100克.牛奶.炼乳做法: 虾胶打上劲做成50克一个的球,裹上杏仁片山药蒸熟 ...

酥米麻婆豆腐食材&配料: 水豆腐200克.香米50克.肉末30克.豆瓣酱.花椒面.辣椒面.黄酒.鸡精.糖.生姜.蒜米做法: 香米浸泡10个小时,控干水分后炸至酥脆豆腐放入盐水中煮一下,肉 ...

辣椒小炒肉食材:辣椒.五花肉.豆豉.葱.姜.蒜头.生抽.白胡椒粉.盐做法: 1.带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片,用酱油腌好:新鲜的辣椒洗净切成小片: 2.先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花 ...

回锅肉食材:五花肉400g.青蒜250g.葱适量.姜适量.蒜适量.干红辣椒适量.花椒1勺.郫县豆瓣酱1大勺.料酒适量.糖适量.酱油适量做法: 1.带皮五花肉冷水下锅加葱段.姜片花椒7.8粒,黄酒适 ...

锅包虾球食材&配料: 青虾仁150克.泰椒碎.花生碎5克.葱末.姜末.蒜末.锅包虾汁70克.白糖35克.米醋35克.红油3克.盐做法: 把青虾仁吸干水分后抓拌均匀,裹上淀粉糊后再裹上一层生 ...

[辣椒仔小鲜鲍] 食材&配料: 辣椒仔.葱姜.蒜蓉辣椒酱.花生酱.花雕酒.辣椒油做法: 将小鲍鱼刷洗干净,放入高压锅加葱姜.料酒,压制5-8分钟左右,捞出冰镇辣椒酱和辣椒油.花生酱.辣椒仔 ...

金枝芙蓉蟹、爆珠杏仁虾球、热辣小鲜鲍