美食精选：手撕鸡、醋焖鸡蛋、翠衣蒸包、韭菜苔炒肉丝 / 开普饭

▼ 茭白,古称为菰,形状似笋,又称菰笋.茭笋.高瓜. 人们食用茭白最早吃它的籽,称为菰米或雕胡,菰和稻.黍.稷.粱.麦合称六谷,菰去壳后蒸熟或者煮粥,雕胡饭味道应该很好,诗仙李白说:"跪进雕 ...

醋焖肉材料: 带皮五花肉.香醋.黄酒.蒜.冰糖.红烧酱油.生抽.葱花做法: 1.平底锅擦干水分,五花肉皮朝下放入锅中,开小火烙至表皮起泡. 2.烙好的五花肉用刀刮一刮表皮,再清洗干净,切成厚片. ...

翠衣蒸包食材:300g面粉.70g糯米.50g火腿肠.30g胡萝卜.2g盐.3ml香油.5g葱.2g鸡精.适量菠菜. 做法: 1)把菠菜打成汁:打好的汁加面粉和成面团:和好面团搓成条切成剂子: 2) ...

爆炒鱿鱼材料:葱姜蒜适量.洋葱根据鱿鱼的量来定.青椒同上.干红椒两个就够,喜欢辣的可以加.花椒,孜然各一小把.白芝麻少量.盐,鸡精,酱油必备品哟: 做法 1.准备材料.买回来的鱿鱼须洗 ...

腊肠焖饭食材:腊肠.红薯.红萝卜.土豆.葱姜蒜.盐.油.老抽.蚝油.十三香做法 1.葱姜蒜洗净切末,土豆,红薯,红萝卜洗净切小块,腊肠切片. 2.大米洗净放入电饭锅添水,放入切成块的红薯. 3.热 ...

豉油鸡材料:鸡1只(不要太大,2斤左右就好):姜片:葱:豉油:白糖: 做法 1把葱段和姜片铺满锅底,多放点姜葱不但更加美味,还可以防止糊底:把鸡整只放在姜葱的上面:加入白糖:淋上豉油:盖上锅盖,中火 ...

红烧肉焖饭原料:五花肉1块.土豆1只.洋葱1只.米. 调味料:酱油.盐.油.料酒.淀粉.清水. 步骤: 1.五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱.土豆切丁; 2.锅中放入适量油,将肉块倒下 ...

双菇焖鸡材料:三黄鸡半只:鲜香菇若干朵:干香菇若干朵:姜:生抽:老抽:料酒:白糖:盐: 做法 1三黄鸡洗干净,切块,备用. 2干香菇洗干净,用清水白糖发泡半小时,切块,香菇水留着备用. 3鲜香菇洗干 ...

菜花焖肉食材:干菜花适量.五花肉适量.盐适量.料酒适量.酱油适量.辣子皮适量.姜适量.冰糖适量.白蔻适量.八角适量.草果适量.鸡精适量. 做法: 1.把干菜花用凉水泡泡洗净,姜切片. 2.把五花肉切 ...

黄豆焖鸡爪食材:鸡爪.黄豆.八角.花椒.红椒干.老抽.料酒.鲜贝露.盐.糖做法: 1.鸡爪洗净,切掉指甲,起锅烧水,鸡爪冷水下锅,大火煮开后鸡爪放水捞出: 2.黄豆提前泡发好: 3.锅内放油后放入 ...

美食精选：手撕鸡、醋焖鸡蛋、翠衣蒸包 、韭菜苔炒肉丝