香辣卤鸭掌、黄油土豆饼、酥炸香蕉、炸藕合、炸鱿鱼圈的家常做法 / 开普饭

这款卤水只能卤鸭脖和鸭头,而且主要是浸泡入味,入味效果非常好,适合夏季餐厅推出的小凉菜. 原料:净鸭脖2千克(鸭头2千克). 调料: A料(葱50克,姜20克,蒜子.圆葱各30克),色拉油50克. B ...

韭菜蛋卷材料: 韭菜.鸡蛋.火腿.玉米淀粉.盐做法: 1.韭菜用清水浸泡20分钟,冲洗干净,切成碎末. 2.火腿切成丁,鸡蛋打入碗中,加入盐,用筷子充分搅拌均匀. 3.玉米淀粉.清水在碗内调成水淀 ...

用料备好香料,没有的放一些家常的就行爆辣的魔鬼辣椒,酌情增减准备一些新鲜的鸭爪,不需要解冻,如果买的是冰冻的,那就需要提前解冻,用剪刀剪去指甲锅里上水,加入鸭爪,生姜片,一大勺料酒大火开煮 ...

香酥鸭腿备料:鲜酱油2勺.姜3片.盐1勺.蚝油1勺.桂皮1块.茴香1勺.香叶2片.料酒1勺.鸭腿5个. 做法:把鸭腿放在锅中,加入清水大火煮开,焯水2分钟,捞出控水备用.锅中放入鸭腿,加入姜片.茴香 ...

香辣肉片备料:十三香半勺.姜2片.盐1勺.蛋清1个.辣椒粉半勺.里脊肉1块.青椒2个.蒜3瓣.葱1根.干辣椒5个.料酒1勺.油麦菜1把.淀粉适量.糖半勺.花椒1勺.花椒粉半勺.茼蒿1把.豆瓣酱1勺. ...

香辣藤椒鸡备料:三黄鸡500克.小葱2根.姜3片.杭椒2个.小米椒2个.干花椒适量.鲜藤椒1把.冰水适量.花椒油1勺.料酒2勺.盐1勺.生抽2勺.白糖1勺.香醋1勺.白胡椒粉1勺.鸡汤半碗.油适量. ...

准备材料鸭掌适量,干辣椒段100克,花椒20克,盐100克,鸡精30克,味精.沙姜粉.冰糖各10克,鸡粉50克,胡椒粉5克,麦盐焗鸡香料60克开始制作: 1 将鸭掌处理干净.备好其他食材. ...

辣卤鸭掌备料:生抽2勺.盐1勺.蒜5瓣.辣椒酱1勺.鸭掌400克.柠檬半个.姜1块.米酒1勺.白糖半勺.白醋1勺.辣椒3个. 做法:把鸭掌清理干净洗净放在盆中,加入清水浸泡30分钟,捞出冲洗干净备用 ...

韩式豆腐锅做法 1.所有食材洗干净,先将香菇切块和海米一起放入汤锅中,加入500ml水烧开后转小火煮15分钟.将食材过滤出来,高汤备用. 2.将所有食材切成需要的形状准备好. 3.香油倒入辣椒粉中拌 ...

一品香辣黄牛掌特色:这道一品香辣黄牛掌首先选取了特别的食材--牛掌,这种平时少见的牛的部分来入菜,嫩滑爽鲜,胶原蛋白感厚重,像一块啫喱,口感Q弹,有劲道儿. 主料:新鲜黄牛掌5个. 辅料:干辣椒50 ...

香辣卤鸭掌、黄油土豆饼、酥炸香蕉、炸藕合、炸鱿鱼圈的家常做法