美食推荐：一品香辣黄牛掌、一品黄瓜花、豆芽肉丝炒粉条制作方法 / 开普饭

[黄豆芽炒粉条] 材料:黄豆芽400克.粉条1把.猪肉100克.蒜苗1把.油盐适量.葱1段.姜1片.料酒1汤匙.花椒粉1/2茶匙.酱油1汤匙.淀粉1/3汤匙.米醋几滴. 做法: 1.把粉条提前用温水泡 ...

香辣鹅头原料:鹅头2只(约200克). 调料:老汤500克,葱.姜各5克,盐.胡椒粉各2克,黄酒6克. 制作: 1.把鹅头洗净,泡去血水,把舌苔和喉管去掉,加入盐.胡椒粉.黄酒.葱.姜腌制4小时,入 ...

香辣五花肉特点:北菜南烹,香鲜微辣,与回锅肉制作相区别,更适合南方口味. 原料:五花肉600克,大蒜瓣80克,干辣椒80克,葱段15克,花椒10克,花生仁25克. 调料:酱油5克,精盐8克,味精3克 ...

香辣蝴蝶骨主料:鸡脆骨. 辅料:干青花椒.干辣椒节.姜片.蒜片.葱颗.青红椒颗.小米椒节.香辣酱.油炸花生米和熟芝麻. 调料: 盐.味精.香油. 做法: 1.把浆好的鸡脆骨入油锅,炸至色金黄便倒出来 ...

香辣小牛排原料: 小牛排300克.青花椒20克.干辣椒节80克..美极鲜酱油.蚝油.黑胡椒碎.煳辣油.色拉油各适量. 制作: 1.小牛排切成小块,纳盆加入美极鲜酱油.蚝油.黑胡椒碎腌渍2个小时待用. ...

香辣牛掌材料: 黄牛掌1只(约1000克,取前段). 调料:八角.桂皮各2克,盐5克,味精3克,糖5克,胡椒粉5克,辣椒油3克,老抽8克,生抽4克,蚝油8克,葱.姜各10克,丁香5克,草果5克,色拉 ...

香辣扇贝丁材料:小扇贝.西芹.青红椒.面包糠.炸花生.干辣椒.花椒.香辣酱.蒜香粉.姜葱水.盐.味精.鸡精.胡椒粉.香油.花椒油做法: 1.小扇贝剔出肉,洗净,切丁,加姜葱水.盐.胡椒粉腌15分钟 ...

三色小炒材料:黄瓜,红肠,鸡蛋,蚝油,盐,葱适量做法:1.黄瓜.红肠均切片. 2.鸡蛋打散,加少许盐,搅匀入油锅炒出. 3.油烧5成热,撒葱花爆香,放黄瓜翻炒. 4.黄瓜见软时调一勺蚝油,撒少许盐 ...

蒜辣酥香粒该菜式将猪腱肉传统的卤煮与煎炸法合二为一.李锦记卤水汁卤煮,让腱肉入味且嫩滑,再用小火煎炸至表面酥脆,使口感更立体.最后通过李锦记蒜蓉辣椒酱和李锦记海鲜酱的二次调味,加上孜然粉,花椒油等辅 ...

尖椒鸭掌原料:去骨鸭掌300克,肉末50克,笋丁50克,香菇50克,尖椒80克. 调料:味精5克,蚝油5克,辣妹子辣酱5克,大厨四宝肉宝王3克,自制小米椒水50克,花椒油10克. 制作: 1.将去骨 ...

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